【关 注】城东区召开美食产业发展圆桌会议

9月1日，区委副书记、区长张金山主持召开城东区美食产业发展圆桌会议。会上，青海圣澜泽餐饮、蓝海御华大饭店、伊尔顿饭店等10家餐饮企业代表，围绕美食业态提质升级、特色品牌培育打造、消费场景创新拓展等内容深入交流、畅所欲言、建言献策，相关职能部门负责同志参会。

会议指出，城东区作为西宁市中心城区、青藏门户核心区域，区位优势突出、城市功能完备，发展美食产业基础扎实、前景广阔。一是市场氛围浓厚。全区餐饮门店数量多、业态覆盖广，老字号店、网红店、大众餐饮店梯次分布合理，形成了较好消费热度和市场活力。二是特色底蕴深厚。广大经营企业坚守匠心传承，打造了一批群众认可、口碑过硬的本土特色美食。三是发展韧性强劲。面对市场波动和行业变化，辖区餐饮企业主动应变、积极转型，持续深耕菜品创新、环境提质、服务升级，展现出较强市场适应力与良好发展态势。

会议强调，餐饮企业是美食产业发展的核心主体，要立足自身优势、深挖发展潜力，政企协同、双向发力，共同推动全区美食产业提质增效、提档升级。一要聚焦品质立本，守牢安全底线，擦亮诚信底色。始终将食品安全、诚信经营放在首要位置，严格落实食品安全主体责任，常态化开展员工专业培训，严格执行食材溯源、后厨管理等各项制度，守护好“烟火城东”的良好口碑。二要聚焦品牌突围，深耕特色赛道，打造东区名片。立足河湟地域文化特色，深挖非遗美食、老字号及本土民俗饮食文化内涵，传承老技艺、留住老烟火，把传统美食做精做细、做深做实，打造一批人人知晓、人人想来、人人推荐的东区美食爆款和标杆品牌。三要聚焦业态升级，推动跨界融合，激活消费潜能。在菜品研发、包装升级、场景营造上持续发力，积极探索“美食+旅游”“美食+夜经济”“美食+商圈”等跨界融合模式，让城东美食既有“烟火气”，更有“文化味”和“潮流感”，共同把“青藏门户 烟火城东”城市IP越擦越亮，为西宁在现代化新青海建设中挑大梁、勇争先作出东区更大贡献。

会议要求，各职能部门要高度重视美食产业发展工作，主动靠前服务、精准赋能企业，全力推动辖区美食产业规模化、品牌化、特色化发展。一是持续优化营商环境，当好企业“店小二”。纵深推进“放管服”改革，进一步精简审批、压缩环节，优化街区经营秩序、规范涉企执法监管、推行柔性审慎监管，做到有求必应、无事不扰。二是持续加大扶持力度，帮助企业做大做强。实施美食品牌振兴计划，加大创业担保贷款等政策扶持力度，大力支持本土“老字号”扩规提质，积极招引餐饮龙头企业落户东区设立总部，对企业诉求逐项研究、逐条落实。三是持续完善消费环境，为产业发展添柴加火。优化道路交通和停车配套服务，推行重点商圈、餐饮街区周边道路分时段停车和区属国企停车场分时段免费停放等便民举措。持续提档升级下南关、勤奋巷等特色美食街区，完善美食展示、体验、电商外销一体化链条，推动东区美食从街区消费向区域品牌升级，全面助推全区美食产业高质量发展。

监制/阿文瑞 责编/蒋天钰

编辑/李婷

供稿/区政府办公室