#夏日生活打卡季#​

明日立秋，对肺很好的“3种蔬菜”，不妨多吃，正当时，别错过了

1. 红烧白萝卜

· 食材：白萝卜、蒜末、生抽1勺、蚝油1勺、老抽半勺、盐、白糖、葱花。

· 制作步骤：

1. 萝卜洗净去皮，切成滚刀块。

2. 油热加入蒜末炒香，倒入萝卜翻炒几下。

3. 加1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、少许盐和白糖，翻炒均匀。

4. 加入适量开水没过萝卜，盖上盖子焖煮15分钟左右。

5. 开盖大火收汁，最后撒上葱花即可。

2. 清炒莲藕

· 食材：藕、葱花、白醋1勺、蚝油1勺、淀粉1勺、盐、糖、半碗清水。

· 制作步骤：

1. 藕去皮洗净切片；调个料汁：1勺白醋、1勺蚝油、1勺淀粉、适量盐和糖、半碗清水拌匀。

2. 锅中清水滴少许油，藕片入锅焯水，捞出过冷水沥干。

3. 锅中油热，下一半葱花爆香，下藕片翻炒均匀。

4. 淋上料汁，炒至汤汁浓稠，再撒上一半葱花即可。

3. 秋葵炒鸡蛋

· 食材：秋葵300克、鸡蛋3颗、盐、生抽。

· 制作步骤：

1. 秋葵洗干净，焯水2分钟，捞出斜切小块。

2. 鸡蛋加一点点水搅散。

3. 小火加油，倒入秋葵，加盐翻炒均匀。

4. 倒入鸡蛋液（凝固程度：可以铲起来不粘锅底）。

5. 待鸡蛋凝固后稍微搅散，加一勺生抽，翻炒均匀即可。

三道素菜各有风味：红烧萝卜软糯入味、清炒莲藕脆嫩、秋葵炒蛋滑嫩。