来张槎，有“笋嘢”！

初夏汾江风暖，笋香遍溢张槎。6月18日，2026年第十二届国笋美食文化嘉年华暨全民笋王争霸赛在张槎针织创新大厦启幕。

本届盛会以“笋香飘湾区 织梦链全球”为主题，聚力打造沙口笋产业IP、“师出张槎”美食IP、张槎针织时尚IP三大城市王牌，围绕招商引智、产业共建、国际传播、时尚展演、公益润民、厨艺竞技六大板块协同发力，推动乡土笋文化、千年针织非遗与湾区潮流深度融合，探索文商旅产一体化高质量发展新路径。

本次嘉年华紧扣佛山“四山两江”文旅精品区布局与禅城文化强区建设目标，依托汾江科创带、禅西都市工业示范区双重引擎，坚守“产城人文生态”五位一体发展理念，以沙口笋IP激活全域文旅消费，全面落地“百县千镇万村高质量发展工程”各项任务，助推张槎从城市中心城区加速迈向现代化城市核心片区。

2026年第十二届国笋美食文化嘉年华启幕。 南方+ 廖明璨 拍摄

张槎，不止有趣

城市美学空间寻主理人共赴

张槎沙口笋被誉为“国笋”，但在张槎，有趣的“笋嘢”却远不止于此。

张槎沙口孙被誉为“国笋”。 南方+ 廖明璨 拍摄

开幕式上，张槎街道党工委委员霍颖欣以“张槎，不止有趣”为主题，全方位推介了张槎独特的城市禀赋和发展空间。

近年来，张槎全力推进城市更新、持续提升城市品质。通过盘活闲置老旧厂房，打造T2M二场、U.I.G工坊、水塔花园等新潮艺文空间，充分释放存量资源价值；推动传统针织产业告别低端代工，深耕原创设计、品牌IP联名赛道，重塑本土时尚产业名片；落地王借岗佛山功夫光影谷短剧基地，建成完整AI影视产业链；依托创意产业园、禅西环宇城繁荣夜间经济，打造全天候消费场景；深时美术馆作品多次走出国门亮相欧洲，持续扩大张槎文创国际影响力。

本次推介释放了三类优质文旅发展载体，面向全社会招募文旅运营、美食文创、乡村体验赛道产业主理人。三类载体资源涵盖流量成熟的文商旅综合体、具备连片开发潜力的存量地块、承载百年记忆的古村院落，民国青云书院等历史建筑，为文创体验、精品民宿、沉浸式文旅项目落地预留充足发展空间。

开幕仪式现场。 南方+ 廖明璨 拍摄

霍颖欣表示，张槎将以沙口笋IP为核心支点，统筹建设笋主题体验空间、针织文旅展厅、青年创意孵化基地，构建“一块土地、一套文化、一条产业链”闭环运营生态，以美学赋能城市更新、以服务助力创新创业，推动本土文旅产业朝着规模化、品牌化、高质量方向稳步前行。

“希望大家嚟张槎，买笋嘢、品笋味、睇笋盘，笋心笋意，好事连连。”张槎街道党工委副书记、办事处主任刘玉军表示，张槎将紧紧围绕禅城“二次创业、全域向新”的战略，依托日益厚实的产业基础与文旅优势，加快从“产业主战场”向“科创主引擎”加速跃迁，同时让“张槎有笋嘢”新消费概念串联起“衣食住行游购”全链条消费模式，推动张槎城市品牌、产业名片、特色产品扬帆出海，升级发展。

“笋物志”产业联盟成立

构建笋业全链生态圈

紧扣“百县千镇万村高质量发展工程”特色农业培育要求，嘉年华现场举行“笋物志”产业联盟签约仪式。

佛山优选科技有限公司、禅城区食品协会、张槎无限连接文化创作服务中心多方携手，精准破解沙口笋零散种植、经营分散的产业痛点，搭建覆盖田间种植、精深加工、品牌运营、湾区外销的完整产业链条，推动特色农业一二三产业深度融合。

新的合作中，佛山优选科技打通直播电商、社群团购、商超线下门店全域销售通路，研发标准化笋预制菜与文创伴手礼；禅城区食品协会牵头制定种植加工地方标准，统筹品质管控与笋王评选；无限连接文化创作服务中心围绕沙口笋开发专属视觉体系与文创周边，联动港澳文创团队开展内容创作。三方资源互通，推动沙口笋产业迭代升级，打造湾区特色农产标杆。

此外，本次国笋美食文化嘉年华还将联动辖区商圈、餐饮门店，推出“张槎有笋嘢”消费新品牌，整合大江彩龙、三人草艇、粤剧体验馆、太史家宴馆等本土文旅资源，以“笋+文商旅+赛事”融合模式全方位展现张槎丰富多元的产业生态和民俗文化魅力。

文化与产业“双出海”

张槎IP走向世界，跨界融合

“以笋为媒，文脉永续；以节聚力，共促发展。”禅城区委副书记李叶平表示，一年一度的国笋美食文化嘉年华，早已不止于一场美食盛宴，更是禅城以文化赋能“百千万工程”、推动文商旅融合的重要载体，成为禅城建设岭南文化中心的闪亮名片。

张槎好声音、禅城好声音要在更大范围内传播。South佛山张槎国际传播基地为此应运而生。

South佛山张槎国际传播基地揭牌。 南方+ 廖明璨 拍摄

该基地由禅城区张槎街道与南方报业传媒集团共建，并于日前已上线South佛山张槎频道。

基地与频道将依托南方报业的平台优势、传播优势、人才优势、技术优势，借助South国际传播载体矩阵，聚焦岭南广府文化、文商旅融合、城市美学、新经济、科技创新等领域，全面赋能张槎面向世界提升能见度、知名度，推动文化出海和产品更好地走向国际，讲好张槎故事、禅城故事，塑造国际化IP。

张槎“笋嘢”不仅走向国际，更在跨界发展。

当日，《笋韵织梦》国风华服时尚大秀同步上演。大秀由益利达纺织、华裳衣采香云纱服饰、瑞蒽服装三家本土龙头企业联合打造，分为国风、运动、校服、潮牌四大篇章，集中展示针织智造工艺与香云纱非遗服饰美学，完整呈现张槎针织产业从传统代工向文创化、时尚化转型的发展历程。

《笋韵织梦》国风华服时尚大秀同步上演。主办方供图 南方+ 廖明璨 拍摄

精彩持续四个月

多元文旅体验恭候市民参与

精品笋竞拍与爱心义卖同步开启，三甲笋王经多轮竞拍，分别以51800元、49800元、10000元被竞得。当天竞拍的款项以及场外66支精品笋义卖所得款项将全额注入张槎街道慈善会专项资金池，以助张槎公益慈善事业发展。

开幕式后，全民笋王争霸赛专业组率先开赛，参赛厨师以当季鲜笋为主料，融合广府烹饪技法创新烹制菜品。全民笋王争霸赛贯穿四个月，设置专业组、家庭组、企业职工组、国际友人组四大参赛组别，并首次开启线上国笋美食全国友谊赛，邀请英德、梅州、潮州等外地笋产区同台竞技，打造全国性笋产业交流平台。

各色沙口笋美食让现场嘉宾大快朵颐。主办方供图 南方+ 廖明璨 拍摄

据悉，本届嘉年华持续4个月，后续将推出多元化文旅体验与群众文化活动，兼顾大众休闲游玩与产业专业交流。市民游客可深入笋田观光、打卡特色市集、体验各类非遗民俗，沉浸式感受张槎笋乡风情与岭南烟火气息；活动同步开展产业研学、文创沙龙、商贸对接等专业交流活动，持续延伸文旅消费链条，丰富群众精神文化生活。

采写：南方+记者 卢浩能

摄影：廖明璨（除署名外）

通讯员 周朗 范晓玲

【作者】 卢浩能；廖明璨

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端