为什么越来越多人跑来云南喝咖啡？大理、丽江给出了答案

咖啡

曾是远道而来的舶来风物

如今却成云南最local的生活日常

早晨

捧一杯醇香咖啡

静赏苍山洱海云卷云舒

傍晚

酌一缕浓郁风味

遥望玉龙雪山落日浸染

咖啡产业何以在云岭大地蓬勃生长

大理、丽江这对滇西“双子星”

给出了他们的答案

答案藏在得天独厚的风景里

苍山洱海、玉龙雪山，是大自然给滇西的顶级馈赠，也是大理与丽江打造顶级咖啡消费场景的最强竞争力。

（图源“餐饮纪”微信公众号）

位于大理洱海生态廊道的心邸咖啡，坐拥一线湖景，凭借沉浸式临水体验火遍全网，年均营收超千万元。在抖音、小红书等平台累计曝光破亿次，单日最高接待游客超3000人，真正把“咖啡+洱海”做成了核心产品。

这种“以景带店”的模式，并非洱海独有。在玉龙雪山脚下，另一家咖啡馆正复刻着同样的场景。依托开阔的观景视野，无数游客被玉龙雪山的极致美景所吸引，排队前来打卡。从浙江义乌来丽江旅游的李女士一边帮同伴拍照一边开心地说：“这次旅行，我们选择的第一站就是这个咖啡馆。看着雪山喝着咖啡，感觉整个人都放松了下来，班味一秒就散了！”

在丽江的拉市海景区，又见再水一方咖啡店一开业便人气爆棚。店长王银波告诉记者：“开业以来，我们听到客人说得最多的一句话就是——‘这里真的太美了’！目前营业仅20余天，每天接待游客基本都超300人。”

从苍山到雪山，从洱海到拉市海，大理和丽江的咖啡店都给出了同一个答案——最好的“咖啡师”是山川湖海。品咖啡的同时尽山野风光，身心皆被自然温柔疗愈，这便是独属于云南的生活模样。

答案藏在百年传承与产业创新里

1904年，法国传教士在大理宾川县平川镇朱苦拉村播下了咖啡的种子，22棵百年咖啡古树与1134棵平均树龄70年的咖啡古树组成古老咖啡林，让朱苦拉成为“中国咖啡第一村”。

目前，平川朱苦拉咖啡制作技艺已入选云南省省级非物质文化遗产代表性项目，种植面积拓展至8000余亩，从古树保护、种植加工到品牌打造，一条完整的产业链正在形成。

而并非主产区的丽江，也将“咖啡＋文旅”玩出了新高度。

坐落在丽江白沙镇岩脚村的吉鲁咖啡馆，年轻咖啡师沈胡海若正在为客人制作“木姜子”咖啡。“我们顺应时令，以当季风物为灵感，推出各类具有云南特色的咖啡，让大家能够体验到地道的‘云南味道’。”

（图源“物与岚酒店及度假村”）

除了在产品上创新以外，吉鲁咖啡馆还会不定期的举办篝火打跳等极具少数民族特色的活动，帮助游客更好地走进云南、了解云南。

走进丽江现代花卉园区咖啡角，就能听到一阵小锤叮叮当当的声音，那是游客正在体验植物拓染活动。

园区融合花卉、咖啡与研学业态，独创鲜花咖啡特色饮品。游客品咖之余，还可体验插花、植物拓染、鲜花香囊手作，喝咖啡的同时也能体验学习。

守本源拓新局，大理、丽江兼顾传承与创新双向赋能，推动咖啡进阶出圈。

答案藏在时代机遇与开放格局里

2025年3月，习近平总书记在丽江古城亲切寄语：“云南咖啡还是代表着中国的。”这句重磅认可，为滇西咖啡产业注入了前所未有的底气与动力。

大理、丽江两地顺势而为，接连推出咖啡文化节庆。2026年“五一”假期，大理三塔咖啡节在崇圣寺脚下盛大举行。

数十辆特色咖啡车齐聚，非遗三弦表演与精品咖啡同台亮相。千年古塔遇上高原醇香，三天时间吸引数万游客打卡，成为“景产共生”的鲜活注脚。

2026年5月21日,第二届玉龙雪山咖啡周在丽江白沙古镇启幕，咖啡拉花大赛、产业论坛、主题市集轮番上演。赛事交流赋能行业精进，市集烟火点亮山野氛围，多元活动让雪山与咖啡深度交融，为丽江文旅咖啡产业注入鲜活活力。

所以，

人们千里迢迢跑来云南喝咖啡，

杯子里装的究竟是什么呢？

当“双子星”联手将“风景”变成“场景”，

把“喝咖啡”升级为“享生活”，

大家自然愿意跨越山海，

只为奔赴这一杯“风花雪月”。

大理有风，丽江有月；

一杯咖啡，两处闲情。

这对“双子星”用苍山洱海与雪山古城告诉你：

喝的不仅是远道而来的咖啡豆，

更是近在咫尺的人间烟火与诗和远方。

来源：大理州融媒体中心

记者：马雅诺

编辑：姜蕾

审核：陈唯一

终审：彭德光