靠着烧烤封神的这家小店，没想到在炒菜方面也有两下子

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关于如何鉴别

一个人是否

是一名合格的吃货

其实只要看看

他对美食的接纳度就可以

也许这样东西他没听过也没吃过

也许这样美食颜值不高

但是只需要一句话

“这可是私藏”的

就能让吃货勇敢往前冲

不信你就跟我们

来这儿看看

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在郑州未来路附近，就有这样一家不起眼的小店。尽管门头主打的是烧烤，但原本不少只是冲着烧烤来的吃货，都会被店里的几样宝藏美食给惊艳了味蕾。他们说，来到这儿吃饭，烧烤肯定是必吃的，只是万万没想到还有惊喜在后面。

晚上六点左右，这家店店里店外就已经坐满了人。门口的临时桌椅一路排到路边，碰杯声、烤串的滋滋声、食客们的交谈声交织在一起，充满烟火气的画面，让人忍不住想马上投入到这场“战斗”里。

听一些常来的食客讲，这家店是被朋友安利的，当时只是抱着试试看的态度来尝尝鲜，没想到一桌子吃下来竟然没有一道踩雷的，从此以后就一发不可收拾地爱上了这家店。但凡只要和朋友小聚，首选就是这地方。

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「羊肉串」

说到店里的烧烤，最不能错过的便是烤羊肉串，也是扛把子之一。烤串师傅手法娴熟，将羊肉串架在炭火上，左手翻串，右手撒料，炭火的烟火气慢慢浸润着羊肉，油脂渐渐渗出，滴在炭火上发出“滋滋”的声响，香气瞬间弥漫开来，馋得人直流口水。

烤好的羊肉串，表面裹着一层薄薄的孜然和辣椒面。直接撸上一口，咬破外层薄薄的焦壳，油脂在口中瞬间爆开，却丝毫没有油腻感。瘦肉紧实有嚼劲，汁水充足，每一口都能尝到羊肉的鲜嫩与炭火带来的焦香。两者完美融合，纯粹的肉香在舌尖蔓延，让人越吃越上头。

「鸡胗炒干脆面」

鸡胗炒干脆面，它就是吃货嘴里“宝藏美食”的优秀代表。光是看名字就足够吸引人，看似奇怪的搭配，却碰撞出了让人惊艳的味道。一口下去，最先感受到的就是干脆面的酥酥脆脆，香酥可口。紧接着是鸡胗的脆嫩，嚼劲十足，两种脆感在口中交织，层次丰富，让人回味无穷。孜然的浓香中还带着微微的甜口，后味香辣，是一道下酒的好菜。

「烧饼炒鸡」

烧饼炒鸡也是店里的人气王，看似简单的搭配，却藏着不简单的滋味。夹起一块儿鸡肉，轻轻一咬，汁水便会溢出，咸香适中，带着一点点微辣。烧饼是过油炸过的，又和炒鸡一起炒制，一口咬下去外皮酥脆，内里吸饱了浓郁的汤汁，变得微微发软，却依然带着一丝脆感，吃起来香香辣辣的，特别过瘾。

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这家店已经开了18年，主打烧烤，除了羊肉串，店内还有烤牛胸口、烤鸡翅、烤牛板筋、烤羊脆骨、烤土豆片、烤鱼豆腐等，大概有二三十种。如果不想吃烧烤，店里还有干煸辣子鸡、爆炒羊杂、砂锅酥肉、锅巴三鲜等家常小炒。如果你最近也发愁不知道去哪里吃饭，可以约上家人朋友来这儿坐坐，没准就能给你的味蕾带来惊喜哟~

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店名：清真老杨记烧烤(总店)

地址：郑州市航海东路和未来路交叉口向南150米路西

营业时间：17:00—次日凌晨02:30