#春日生活打卡季#

清明节，这5种“除湿菜”加入日常菜单吃起来，一身轻松过雨季

清明一到，雨水明显多起来。

空气湿漉漉的，人也跟着犯困、身子沉、胃口差——这就是老一辈常说的“湿气重”。

这时候光靠多喝热水可不够，吃对菜才是关键。

下面这5种“除湿菜”，菜市场随手就能买到，做法也简单，趁着清明前后换着花样吃起来，身体轻松，过雨季不遭罪。

一、薏米——除湿界的“老熟人”

薏米祛湿，几乎人人都知道。

它性子温和，能帮着把身体里多余的水分排出去。

推荐吃法：薏米红豆水
抓一把薏米、一把红豆，提前泡两三个小时，丢进锅里加水煮烂就行。

可以当水喝，也能当早饭。

注意薏米偏凉，脾胃虚寒的人可以先把薏米干炒到微微发黄再用。

二、冬瓜——便宜又好用的“排水高手”

冬瓜水分大、热量低，最厉害的本事就是利水消肿。

清明前后拿冬瓜做菜，汤汤水水喝下去，整个人都舒服。

推荐吃法：冬瓜薏米排骨汤
排骨焯水，冬瓜带皮切块（皮利水效果更好），加上泡好的薏米，一起放锅里炖一小时，最后撒点盐就行。

一锅汤有肉有菜，全家都能喝。

三、赤小豆——比红豆更“专业”的除湿豆

很多人分不清赤小豆和红豆。

红豆圆鼓鼓的，适合煮甜汤；

赤小豆细长偏暗红，除湿利水效果更好。想祛湿，认准赤小豆。

推荐吃法：赤小豆鲫鱼汤
鲫鱼煎到两面金黄，加开水、泡好的赤小豆、几片姜，大火煮开转小火炖40分钟，汤白豆烂，加盐和葱花出锅。

这碗汤鲜香浓郁，喝完微微发汗，特别舒服。

四、山药——温和养胃的“除湿帮手”

山药不直接祛湿，它的作用是“健脾”。

“脾主运化”，脾好了，湿气自然留不住。

而且山药不挑体质，老人小孩都能吃。

推荐吃法：清炒山药木耳
山药去皮切片（怕痒就戴手套），泡发的木耳撕小朵。

锅里放油，爆香蒜末，下山药和木耳快炒两分钟，加盐和一点醋调味。

清脆爽口，比肉还下饭。

五、芹菜——厨房里的“天然利尿剂”

芹菜自带特殊香气，水分足、纤维多，能帮着把体内多余水分排出去。

而且价格便宜，一年四季都买得到。

推荐吃法：芹菜炒香干
芹菜切段，香干切条。

热锅凉油，先下香干煎到表面微黄，再放芹菜大火快炒一分钟，加生抽、盐调味即可。

几分钟搞定，上班族最方便。

小贴士

• 这5种食材可以轮着吃，不用天天都上桌
• 除湿期间少吃生冷、甜腻、油炸的东西，不然一边除一边补，白费功夫
• 多晒太阳、适当活动，出点小汗也是排湿的好办法

清明前后湿气最重，把这5道菜端上自家餐桌，吃着吃着，身子轻了，人也精神了。趁着假期有空，今天就试着做一道吧。