大家好，我是邱哥美食说，我每天都会分享健康好吃的家常菜。现代社会，很多人因为工作的压力和家庭的负担，不得不经常熬夜，过着朝九晚十的生活，睡眠不足，身体体质下降，面色蜡黄，没有血气，肝火也非常旺盛。而旺盛的肝火，容易伤肝，不利于肝脏的排毒。长期以往，不仅肝脏功能容易退化，而且还可能影响我们的身心健康。因此，经常熬夜容易肝火旺，推荐大家六道养肝菜可以多吃，养肝护肝，富含优质维生素。有需要的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、黄瓜炒虾仁

准备食材: 黄瓜、大虾、蒜末。

做法步骤:

1、准备好大虾，然后起锅烧水，水烧开之后，放入大虾焯熟，再捞出去除虾线和虾壳备用。

2、黄瓜去皮切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入虾仁翻炒均匀。

3、炒出蒜香味以后，再倒入黄瓜一起翻炒均匀，接着加入适量的食盐、鸡精和白醋调味提鲜，然后继续大火翻炒。

4、炒至黄瓜断生入味以后，即可出锅开吃。

二、荷兰豆焯鱿鱼

准备食材: 鱿鱼、荷兰豆、姜丝、蒜末。

做法步骤:

1、鱿鱼清洗干净，然后改花刀切好，再起锅烧水，水烧开之后，放入鱿鱼焯熟，接着捞出沥干水分备用。

2、清洗干净荷兰豆，然后热锅烧油，油热以后，放入姜丝和蒜末爆香，接着倒入鱿鱼翻炒几下。

3、再把荷兰豆倒入一起翻炒，然后加入适量的食盐和生抽调味提鲜，接着淋入适量的清水一起翻炒。

4、一直炒至荷兰豆断生，鱿鱼入味以后，即可出锅开吃。

三、青瓜火腿炒鸡蛋

准备食材: 青瓜、火腿、鸡蛋、蒜末。

做法步骤:

1、取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀，再热锅烧油，油热以后，倒入鸡蛋液油煎滑熟，然后盛出备用。

2、把火腿切成薄片，接着用食盐搓洗干净青瓜，再切成薄片备用，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香。

3、接着倒入火腿翻炒几下，再将青瓜倒入大火翻炒，然后加入适量的食盐和生抽调味提鲜。

4、继续翻炒至青瓜断生，火腿入味以后，再加入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

四、冬瓜花甲汤

准备食材: 冬瓜、花甲、姜丝、葱花。

做法步骤:

1、花甲提前加盐水吐沙，然后冷水下锅焯煮，接着加入料酒去腥，焯至花甲开口以后，再捞出清洗干净备用。

2、冬瓜去皮切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，再倒入冬瓜一起翻炒均匀。

3、翻炒出香味后，再倒入适量的清水大火煮开，接着放入花甲一起煮两三分钟。

4、最后往里加入适量的食盐和胡椒粉调味提鲜，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

五、番茄炒包菜

准备食材: 番茄、包菜、蒜末。

做法步骤:

1、番茄和包菜清洗干净，然后把番茄切丁，包菜切丝备用，再准备好蒜末。

2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入番茄丁一起翻炒，然后加入适量的食盐调味。

3、炒出番茄汁后，再倒入包菜丝一起翻炒均匀，接着淋入少量的生抽和清水，然后继续翻炒均匀入味。

4、炒至包菜丝断生入味以后，即可出锅开吃。

六、蒜蓉花菜

准备食材: 花菜、蒜末。

做法步骤:

1、花菜切小朵清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入花菜焯熟，再捞出沥干水分备用。

2、切好蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入花菜一起翻炒。

3、再往里加入适量的食盐和生抽调味提鲜，接着淋入少许的清水一起翻炒。

4、炒至花菜入味以后，即可出锅开吃。

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