年夜饭如何吃出健康？这份中医“消食导滞”指南请收好

【来源：湖北药监】

餐桌上的“中医智慧”

巧搭食材，吃出平衡

中医认为，年夜饭菜品丰富，多属“肥甘厚味”，易生湿、生热、生痰，导致脾胃“运化”负担过重。我们可以有意识地搭配一些“消食导滞”、“健脾和胃”的天然食材，为脾胃减负。

“ 消食三宝”入菜来

“清爽搭档”不可少

每餐保证有一两道清爽的蔬菜（如清炒芥兰）和一道凉拌菜（如凉拌木耳、拍黄瓜），利用蔬菜的纤维帮助肠道蠕动，平衡油腻。

烹调方式有讲究

多采用蒸、煮、炖、快炒，减少煎炸、红烧的比例。例如，清蒸鱼比油炸鱼更利于脾胃消化。

用餐顺序的“养生之道”

先清后补，有序渐进

改变一下进食顺序，能显著减轻餐后不适：

餐后的“急救锦囊”

简单几招，消食导滞

如果不小心吃多了，感觉胃脘饱胀，不妨试试这几招：

家庭茶饮方（择一即可）

焦三仙茶

焦山楂、焦麦芽、焦神曲各10克，煮水或沸水冲泡饮用。

陈皮生姜茶

陈皮5克，生姜3片，红枣2枚（掰开），煮水喝。适合腹胀伴恶心、腹部发凉者。

大麦茶

炒过的大麦泡茶，香气浓郁，消食解腻，温和有效。

穴位按摩法（餐后半小时进行）

按揉中脘穴

位于肚脐正上方4寸（约自身手掌宽度）。用掌根顺时针轻柔按揉3-5分钟，能和胃降逆。

按揉足三里穴

位于外膝眼下3寸（约四横指）。用拇指按压，有酸胀感为宜，按压3分钟。此为“健胃要穴”，能调理脾胃、补中益气。

舒缓运动法

切勿饱食后立刻躺下或久坐。建议缓步慢行15-20分钟，所谓“饭后百步走，活到九十九”，有助于促进胃肠蠕动。

特别提醒：这几类人要格外注意

脾胃虚弱者（平日易腹胀、便溏）：更应细嚼慢咽，以七分饱为度，优先选择易消化的炖菜、蒸菜。

儿童：脏腑娇嫩，脾胃功能不强。家长需注意控制孩子进食油炸甜食的量，避免积食发烧。

老年人及慢性病患者：饮食宜温和、软烂，控盐控油，保证营养的同时，避免加重身体负担。

年夜饭是情感的盛宴，健康是幸福的基石。掌握这些中医方法，您就能在享受天伦之乐的同时，轻松驾驭丰盛家宴，过个舒适安康的团圆年。

如果出现严重的胃痛、呕吐、或积食伴发热等情况，请及时就医。

来源：武汉市汉口医院

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