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过年聚餐、年夜零食不断，很多人节后体重涨3-5斤，其实长胖不是因为“吃得多”，而是“吃错了”，怎样才能吃得开心还不容易胖？

一、先搞懂过年最容易踩的3个“隐形坑”

1.油腻陷阱：红烧、油炸、干锅类菜肴脂肪含量高，几口就可能热量超标。

2.隐形糖陷阱：饮料、糖果、蜜饯、甜味坚果，不仅催胖，还会刺激食欲。

3.精致碳水陷阱：白米饭、馒头、年糕等升糖快、饱腹感弱，容易不知不觉吃多。

二、照着做！春节不发胖的简单原则

1.进餐顺序：先吃菜，再吃肉，最后吃主食。

2.肉类选择：优选鱼虾，其次去皮鸡鸭、瘦牛羊，少吃红烧、油炸类。

3.主食搭配：白米饭中掺入一半粗粮，如红薯、玉米、杂粮。

4.饮品选择：建议喝水、淡茶、黑咖啡，少喝含糖饮料。

5.零食控制：每天一小把坚果，水果每天1-2个拳头大小即可。

6.规律三餐：不要跳过早餐，避免因过度饥饿导致暴饮暴食。

三、年夜饭怎么吃？给你一套“不胖版”搭配

1.推荐多上：清蒸鱼、白灼虾、清炒时蔬、凉拌菜、杂粮薯类。

2.适量食用：瘦肉、排骨、饺子。

3.尽量少吃：红烧油炸菜肴、奶油甜点、重油菜品。

一句话总结：清淡多菜，少油少糖。

四、已经吃多了？别自责，这样“救回来”

如果某顿吃得太撑，第二天可以这样调整：

1.多喝水，多吃蔬菜。

2.主食减半，饮食清淡。

3.多走路、多站立，减少久坐。

4.不要极端节食，适度调整比盲目断食更有效。

过年的意义是团圆、开心、温暖，不是“必须吃到撑”。健康才是硬道理！

湖南医聊特约作者：益阳市中心医院 内分泌科 李柳芳

指导专家：益阳市中心医院 内分泌科 钟雅琴

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