明日重阳！医生提醒：少吃茄子豆腐，给身体“加加油”，多吃4种

明日就是九月初九重阳节了。天气转凉，不少中老年朋友开始觉得手脚发凉、胃口变差。这个时节饮食上要跟着节气走，茄子、豆腐偏寒凉，秋天吃多了容易伤脾胃。真正该多吃的，是下面这4样，给身体“加加油”，暖暖和和过重阳。这次换几道之前没推荐过的做法，换换口味。

第1道：栗子杏仁鸡汤

重阳前后栗子正香，配上杏仁和鸡肉炖一锅汤，温润不燥。这道汤出自广州中医药大学第一附属医院的深秋食疗推荐，栗子补肾健脾，南北杏润肺止咳，鸡肉温补气血，一家老小都能喝。

配料： 南杏仁15克，北杏仁10克，红枣6颗，核桃仁30克，栗子肉120克，鸡半只，生姜3片，盐适量。

做法：

1. 南北杏仁、核桃仁洗净，红枣去核，鸡块冷水下锅焯水后捞出洗净。

2. 把所有材料放入砂锅，加足量清水（约10碗量），大火煮沸后转小火慢煲2小时。

3. 出锅前加适量盐调味即可。汤色清亮微黄，栗子粉糯，鸡肉酥烂，喝下去从嗓子润到胃里。

第2道：红糖夹心桂花糕

重阳吃糕是传统，图个“步步高升”的好彩头。这道桂花糕用大米粉和糯米粉做底，中间夹一层红糖馅，表面撒上干桂花，蒸出来松软香甜，比外面买的实在，老人吃着也放心。

配料： 大米粉150克，糯米粉75克，红糖适量，干桂花少许，温水适量。

做法：

1. 大米粉和糯米粉按2：1比例混合，分次加温水搓成松散的粉状（一捏成型、一搓就碎的状态），不要揉成面团。

2. 红糖用少许温水化开备用。取一半粉筛入模具中铺平，铺上一层红糖馅，再筛入剩下的粉，表面撒上干桂花。

3. 蒸锅上汽后放入模具，大火蒸25分钟，关火焖3分钟取出。

4. 脱模切块即可享用。糕体松软，红糖夹心甜润，桂花的香气若有若无，重阳端上桌正应景。

第3道：玉竹猪心汤

深秋燥气重，容易睡不安稳、心里发慌。这道汤出自广州中医药大学第一附属医院的药膳推荐，玉竹养阴生津，猪心安神定悸，炖出来汤清味鲜，特别适合秋燥天睡不好、心里容易烦的长辈。

配料： 玉竹10克，猪心1个，姜片3片，盐少许。

做法：

1. 玉竹提前用清水浸泡30分钟，煮水取汁备用。猪心切片，冷水下锅焯水去血沫，捞出洗净。

2. 把玉竹汁和猪心、姜片一起放入砂锅，小火炖1小时。

3. 出锅前加少许盐调味即可。汤色清亮，猪心嫩滑，喝下去心里踏实，晚上也睡得安稳些。

第4道：桂花枸杞红茶

重阳前后，泡一壶暖暖的桂花枸杞红茶，比喝白水有滋味，比喝甜饮料健康。桂花性温散寒，枸杞滋补肝肾，红茶暖胃，三样一泡，满屋都是桂花的甜香，手脚容易凉的人喝它正合适。

配料： 干桂花3克，枸杞10粒，红茶3克，红糖或蜂蜜适量（可选）。

做法：

1. 把桂花、枸杞和红茶放入杯中。

2. 冲入沸水，盖上盖子焖3到5分钟。

3. 喜欢甜口的可以加少许红糖或蜂蜜搅匀。

4. 一杯可以反复冲泡两三次，喝到味道变淡为止。桂花的香、枸杞的甜、红茶的醇，热乎乎一杯捧在手里，重阳的秋凉就驱散了一半。

栗子、桂花、玉竹、桂花茶，这4样都是重阳前后的应季好物。明日重阳，少吃茄子豆腐，多做这几道给家人吃，给身体“加加油”，暖暖和和过深秋。