气血不足生百病！今日处暑，少吃绿豆茄子，多吃4样，气血双补

1. 猪肝菠菜汤

· 食材：猪肝、菠菜、姜、枸杞、生粉、盐、料酒、酱油、花生油。

· 制作步骤：

1. 猪肝切片，用生粉、盐和料酒腌制一下，再用清水清洗干净。

2. 洗净后的猪肝再放酱油、盐和花生油腌制一下。

3. 热锅倒油，把姜炒香，加入热水。

4. 加入腌好的猪肝和焯过水的菠菜。

5. 加入枸杞，烧开即可。

2. 清炒苋菜

· 食材：苋菜、蒜片、盐。

· 制作步骤：

1. 苋菜去根洗净，蒜切片。

2. 油热加蒜片爆香。

3. 加入洗净的苋菜，大火快炒30秒。

4. 加一勺盐，沿锅边加少量清水，关火焖10秒即可。

3. 莲藕花生排骨汤

· 食材：猪骨（或排骨）、莲藕、花生、葱结、姜片、盐。

· 制作步骤：

1. 猪骨加葱结冷水下锅焯水，洗净备用；花生提前浸泡20分钟。

2. 将猪骨、花生、莲藕放入汤锅，加适量开水。

3. 炖煮2小时，放盐调味即可出锅。

4. 韭菜烧猪血

· 食材：猪血、韭菜、葱姜蒜、小米辣、生抽、蚝油、盐、糖、鸡精、老抽、淀粉。

· 制作步骤：

1. 水开加盐，倒入鸭血焯水30秒，捞出备用。

2. 底油烧热，加葱姜蒜和小米辣炒香。

3. 依次加入适量生抽、蚝油、水、盐、糖和鸡精。

4. 倒入洗净切段的韭菜，加少许老抽着色。

5. 出锅前调入适量淀粉勾芡即可。

四道菜各有风味：猪肝菠菜汤清润、清炒苋菜鲜嫩、莲藕花生排骨汤滋补、韭菜烧猪血咸香。