安康瀛湖富硒鱼宴标准体系发布 暨汉水鱼烹饪大赛开赛

10月1日，2026年中国农民丰收节安康主场活动分会场——安康市第四届“安康汉水鱼”烹饪大赛暨安康瀛湖富硒鱼宴标准体系发布会在瀛湖汉水街文旅影视基地举行。

会上正式发布全国首个鱼宴全链条标准体系——安康瀛湖文旅消费聚集区特色餐饮（瀛湖鱼宴）标准化试点。该体系是陕西省服务行业标准化试点项目，涵盖基础通用、食材质量、烹饪技术、服务体验、品牌营销、监督管理、文旅消费场景七大板块，规划标准59＋N项，以标准化助推安康瀛湖生态旅游区创建国家级旅游度假区，引领瀛湖渔业产业规范发展，夯实富硒鱼宴品牌根基，打通从湖鲜食材到餐桌体验的全链条管控。

发布会现场为2家瀛湖富硒鱼宴食材供应基地企业、8家示范经营餐饮企业授牌，树立行业示范标杆，推动标准落地见效。

活动现场组织全市20余家餐饮门店、农家乐、民间厨师及美食达人同台竞技，开展评选表彰，全方位展示安康汉水鱼特色美食文化与民间烹饪技艺。

此次活动由安康瀛湖生态旅游区管委会、安康市农业农村局主办，安康渔业协会、安康烹饪协会、陕西文投安康文化旅游产业投资有限公司承办，以节庆聚客流、以赛事促创新、以标准铸品牌，推动生态渔业、餐饮服务、文化旅游融合发展，丰富瀛湖文旅消费新业态、新场景，集中展示安康渔业产业发展成效，切实把优质生态资源优势转化为可持续产业竞争优势。（渔业局）