创意烹饪比拼让黑毛节瓜化身百变佳肴、品鉴之夜将非遗文化与舌尖美味交融碰撞、文旅项目签约推动顺德西南组团抱团发展......5月10日至19日，环两江・“西南F4”首届农文旅融合季暨杏坛镇桑麻村第六届黑毛节瓜品鉴系列活动在顺德区杏坛镇举行。

本次活动以“瓜为媒、文为魂、旅为桥、商为翼”为主线，串联基层议事、品牌征集、徒步健身、文旅推介、美食品鉴、乡村市集、艺术创作等多元内容，全方位展现顺德西南组团乡村振兴新风貌和特色产业新活力，为环两江先行区农文旅融合发展注入强劲动力。

以瓜为媒，构建农文旅融合新链条

5月17日，桑麻村一河两岸中心公园人头攒动，一场融合美食、运动、市集、艺术的乡村狂欢正式拉开帷幕。

本届黑毛节瓜文化活动设五大主题板块，亮点纷呈。其中，“英雄大会·好瓜出场”瓜王争霸赛按照桑麻黑毛节瓜品质标准评选“最美黑毛节瓜”，表彰种植能手，以评促优、以奖促产，推动黑毛节瓜产业标准化、精品化发展。

“群雄会瓜·炉火争锋”创意烹饪邀请赛备受瞩目。20个民间灶位与10个专业灶位一字排开，顺德环两江镇街和西南组团镇街的餐饮代表与民间厨艺达人同台竞技。选手以黑毛节瓜为主料烹制创意菜品，所有成品给公众免费品鉴。市民游客排起长队，争相品尝。

与此同时，“穿村过河去吃瓜”顺德百公里十全十美健步行活动（杏坛站）鸣笛开走。全市12个环两江镇街的徒步爱好者穿行于桑麻古村与一河两岸风光之间，沉浸式体验水乡生态美景，现场品尝地道黑毛节瓜宴，实现“运动+文旅+美食”深度融合。

当天，“江湖闹市・农珍奇宝”桑麻阜城市集热闹开墟。依托历史文脉与“点状供地”政策，桑麻村打造一河两岸特色墟市场景。现场，本地农特产品、手作文创、特色小吃琳琅满目，市民游客在此“趁墟、吃瓜、赏景”，乡村消费新活力由此迸发，新场景也顺势而生。“大人小孩都玩得很开心，这才是乡村烟火气。”市民苏小姐说道。

“妙笔生花・画说桑麻”主题活动则组织青少年学生走进亲水平台、古桥、古祠堂等标志性点位实地写生，用画笔描绘水乡新貌。优秀作品将用于活动文创开发与村内长期展示，以青春视角传承乡土文化。

桑麻村以一根黑毛节瓜为媒，点燃了水乡的烟火气，也点燃了乡村振兴的新希望。这场全民参与的乡村狂欢，既让顺德西南组团农文旅融合发展迈出了实实在在的一步，也让佛山环两江先行区建设中的农文旅融合有了看得见的成效，为“百千万工程”落地见效交出了一份基层答卷。

抱团发展，拓展区域协同新空间

从村级节庆到区域战略，这场盛会实现了跨越升级。

早在活动全面启动前的5月12日，桑麻村便开展了“群英论道·共话桑麻”党群议事活动，形成群众诉求与“金点子”清单，以共建共治共享的治理新模式筑牢活动根基。活动前夕，主办方还面向社会公开征集西南农文旅公用品牌，同步开展短视频征集及宣传矩阵预热。

5月19日下午，“潮起两江 美聚西南”顺德西南片区文旅发展大会举行。活动现场，“西南F4”主题宣传片首次亮相，全面展示西南组团丰富的文旅资源禀赋。杏坛镇文旅集团正式揭牌，标志着区域文旅发展迈向专业化、市场化、规模化新阶段；多个重点文旅项目现场签约，为西南组团产业升级注入强劲动能。

品鉴之夜晚宴以瓜为媒，融合杏坛、勒流、龙江、乐从四个环两江镇街，西南组团镇街均安，以及对口帮扶地区特色农产品，用杏坛桑麻黑毛节瓜、龙江特色乌酱、勒流稔海脆鳝、均安头菜和乐从鱼腐创新菜品、定制宴席。

当晚，顺德西南组团农文旅公用品牌正式发布，同步推介特色农产品与精品文旅线路；环两江镇街杏坛、勒流、龙江、乐从，和西南组团镇街均安等5个镇签订富村公司互助结对协议，推动资源共享、优势互补。

可见，这场盛会是全民共享的乡村狂欢，更是西南组团协同发展的战略行动。活动以黑毛节瓜为纽带，串联起各镇街的农业、文化、旅游资源，搭建起协同发展的重要平台，有力推动顺德西南组团农文旅融合发展，夯实环两江先行区建设的基层支撑。

文字 | 佛山传媒文旅集团记者陈意威