“春天吃一草，百岁不显老”，这“一草”全身是宝，错过等明年！

俗话说：“百草回芽，百病易发”。春天这乍暖还寒的时候，你是不是也觉得浑身不得劲？早上睡不醒，晚上睡不着，手脚冰凉捂不热，看着镜子里黯淡的脸色直发愁！别急，老祖宗留下的养生秘诀就在这田间地头——艾草。

这把不起眼的“草”，可是春季限定的“长寿菜”！

懂行的人都知道，清明前的艾草最鲜嫩，叶子嫩得能掐出水来。它不光是端午节挂在门上的“辟邪草”，更是餐桌上的“还阳草”。温经散寒、祛湿扶阳，那是一绝！错过了这茬鲜嫩的绿，再想吃就得等明年，到时候药效口感可都要大打折扣！

今天就教大家一道【艾叶干姜

红糖蛋】，专治春天的“懒病”和“寒病”，做法简单，效果却硬核得很！

食材准备：

鲜艾叶一把、干姜片（或是生姜）、鸡蛋、红糖。

独家做法：

这菜讲究的是“一煮二泡三入味”。

先把鸡蛋煮熟剥壳，那是吸饱汤汁的主力军。重点来了：艾草一定要选尖尖上的嫩叶，老梗必须去干净，不然嚼起来像吃草绳，口感全毁！

锅里换清水，艾叶姜片下锅，大火煮开转小火熬出那股子特有的清香味。这时候，把光溜溜的鸡蛋往里一扔，小火慢炖十分钟，用牙签在蛋白上扎几个小孔，让艾草的精华顺着气孔钻进蛋黄里。

最后关火前，撒入红糖，那一瞬间，辛辣的姜味、清苦的艾香、甜蜜的糖味，瞬间在空气中炸开！

口感层次绝了！

咬一口鸡蛋，蛋白Q弹，蛋黄绵密，吸满了汤汁，一点也不噎人。汤水入口微苦，入喉甘甜，喝下去感觉一股暖流直冲脚底板，那种感觉，比敷面膜还管用！

当代年轻人，熬夜是常态，空调是续命神器，体内寒湿重得能养鱼。与其花大钱买保健品，不如趁着春天把身体里的湿气逼出来。这碗汤下肚，暖宫暖胃，气色红润，让你从内而外透着精气神，哪还需要什么腮红高光？

“春天吃一草，百岁不显老”，这话真不是骗人的。咱们吃的是时令，养的可是元气。

最后想问问大家：你们家乡管艾草叫什么？除了吃，还有什么神奇的用法吗？ 欢迎在评论区留言，看看哪里的讲究最多！