农历腊月二十五，民间推磨做豆腐

#冬日生活打卡季#​今天是2026年的2月12日，星期四，乙巳年（蛇年）农历腊月二十五，一个春节期间的传统节日。

关于这天，在民谚中有称：“腊月二十五，推磨做豆腐。”我想，的确就是这个样子的。

由于豆腐中的“腐”与“福”谐音，做豆腐寓意着把“福”带回家。在这一天，人们会用勤劳的双手制作出美味的豆腐，也为新的一年积攒了满满的福气……

印象中，距离腊月二十五还有几天的时间，乡村的空气中就弥漫着一股独特的气息。不用猜，那肯定是黄豆的清香与年的味道交织而成的奇妙氛围。

到了腊月二十五当天，天色微明，村庄还在沉睡，一缕缕炊烟却已从家家户户的烟囱中袅袅升起。此时，各家的主人已开始为做豆腐而忙碌起来。

首先登场的是那些饱满的黄豆，它们被从谷仓中请出，倒入清澈的水中进行浸泡。

然后就是推磨，把泡好的黄豆一勺勺地送进磨眼，随着磨盘的转动，乳白色的豆浆从磨盘缝隙中流淌而出，带着淡淡的豆香，弥漫在整个院子里。

豆浆被倒入大锅中，煮得翻滚沸腾。接下来是点卤，这可是关键的一步。

一勺卤水缓缓倒入豆浆中，神奇的变化随之发生，豆浆逐渐凝固，形成了细腻嫩滑的豆腐脑。这可真是应了那句老话：“卤水点豆腐，一物降一物。”

把豆腐脑舀进铺着纱布的木框里，再压上一块木板，放上几块石头，随着时间的推移，水分慢慢渗出，豆腐便成型了。一块块方方正正的豆腐，散发出诱着的香气。

当夜幕降临，村庄被温暖的灯光笼罩，一家人围坐在餐桌旁，品尝着新鲜出炉的豆腐，欢声笑语回荡在屋子里。此时，年的味道愈发浓郁，传统的年俗在这小小的豆腐中得到了完美的诠释。

当然了，由于地域上的不同和文化间的差异，在腊月二十五当天，除了做豆腐的习俗以外，各地还有着接玉皇、糊窗户、赶乱岁、照田蚕等习俗活动。

现在看来，在今天各地展现出来的不同年俗，就像一座桥梁，连接着过去与现在，承载着智慧和情感。正是有了这些年俗的出现，才能更好的传承那份浓浓的年味和文化记忆。

让我们在忙碌的生活中，停下脚步，感受传统的魅力，珍惜亲情的温暖，迎接新一年的到来……

（图片来源于网络）