告别次高端依赖，舍得踩准百元酒风口，开启增长新周期

在白酒百元价格带普遍以新酒勾调为主的行业现状里，舍得凭借庞大储酒库，实现“高端酒体平民化定价”，精准契合当下消费者“花亲民价钱，喝优质老酒”的选购诉求。

出品|中访网

审核|李晓燕

白酒行业迈入存量深度博弈时代，消费理性回归、渠道结构迭代已成行业共识，过往倚靠次高端扩容拉动增长的发展逻辑逐步失效。在此行业大背景下，舍得酒业跳出传统名酒固化打法，以百元价位互联网新品为抓手，依托自身得天独厚的老酒储备优势，落地“大众酒+数字化渠道”双轮战略，在行业调整周期里踩中新消费风口，走出一条适配当下市场环境的特色增长路线。

5月末上线的智慧舍得·短歌行系列，成为舍得落地全新战略的具象载体。这款规格125ml、终端到手价137元的线上专属单品，跳出常规口粮酒用料逻辑，甄选8年基酒搭配15年调味酒勾调，瓶身萃取汉代漆器黑红金传统配色，首批四款产品锚定诗词文化命名，剩余四款产品也将陆续推向市场。不同于线下流通大单品重宴席、重批发的产品逻辑，短歌行从诞生之初就精准绑定互联网消费场景，瞄准年轻消费者小酌自饮、好友小聚、文创收藏等细分需求，把老酒品质、国风文化与线上定价体系融为一体，成为舍得打通C端年轻客群的敲门砖。

产品创新背后，是舍得基于市场数据完成的战略重心微调。过去数年，次高端赛道进入周期性调整，300-700元主流价位市场竞争白热化，头部名酒挤压叠加消费收缩，行业多数品牌中高档产品营收承压，舍得同样经历业绩阶段性调整。但透过财报数据不难发现，在中高档品类整体降温时，旗下大众酒板块逆势走强，从2025年全年普通酒实现正增长，到2026年一季度大众酒营收同比大涨超四成，大众价位已然成为稳住企业基本盘的关键支柱。这份亮眼的增长成绩单，印证了消费下沉、质价比优先的市场大趋势，也坚定了舍得加码大众赛道的布局决心。

回溯品牌战略演化，自2022年多品牌矩阵落地后，舍得形成分层清晰的产品布局：舍得主品牌深耕老酒次高端，沱牌锚定高性价比大众名酒，天子呼、吞之乎布局超高端，陶醉深耕中端细分市场。此前三年中高档酒曾是企业增长主力，随着行业环境变迁，企业顺势调整资源倾斜方向，将沱牌大众线与舍得百元新品列为核心培育板块，依托十二万吨存量老酒的独家资源，打破百元白酒“用料廉价、无陈年酒体”的行业通病，用老酒降维赋能大众产品，构筑区别于竞品的产品壁垒。在白酒百元价格带普遍以新酒勾调为主的行业现状里，舍得凭借庞大储酒库，实现“高端酒体平民化定价”，精准契合当下消费者“花亲民价钱，喝优质老酒”的选购诉求。

渠道变革是舍得本轮突围的另一核心砝码，传统经销模式红利消退、经销商洗牌加速是全行业共性难题。近两年舍得经销商数量持续动态优化，行业库存高企、终端动销放缓之下，传统批发代理营收逐年承压，但电商板块始终保持稳健上行态势。2025年舍得线上营收突破6亿元，同比增幅超三成，2026年一季度线上收入延续双位数增长，且电商渠道毛利率常年高于传统批发渠道，成为优化盈利结构的优质增量阵地。

从行业大环境来看，白酒消费渠道迁徙已成定局，各大电商平台、即时零售数据持续佐证线上消费潜力。快手平台数据显示，当前白酒消费由政务消费全面转向大众自饮，百元价位酒水年增速稳定在15%以上，平台七成用户扎根下沉新线市场；淘系沉淀四千五百万年轻酒水用户，高端会员撑起平台八成酒水销售额；京东自营酒水在行业淡季依旧逆势走高，高净值用户占比持续攀升。与此同时，即时零售迎来爆发窗口期，去年美团闪购酒水品类涨幅超七成，三线及以下城市酒水即时消费增速突破40%，酒类即时零售整体市场规模突破五百亿元，未来数年行业复合增速有望维持在50%左右，线上全渠道正从过去辅助销货的补充渠道，转变为品牌直达终端消费者的核心增长引擎。

紧抓渠道变革红利，舍得同步落地立体化渠道运营方案。线下端持续推进渠道下沉，优化经销商结构，资源向优质合作商倾斜，通过差异化费用投放激活终端门店；线上端依托京东等自营平台打造互联网专供单品，避开线下渠道价格冲突，借助平台流量精准触达分散在全国各地的年轻消费者；营销层面跳出传统线下铺货思路，围绕C端落地开瓶返利、场景化主题活动，以用户真实饮用需求驱动产品复购，摆脱过往依靠渠道压货拉动营收的粗放模式。

放眼行业未来，白酒市场份额正加速向头部名优品牌集中，300元以下大众白酒凭借庞大消费基数，成为名酒抢占增量的黄金赛道。手握稀缺老酒资源、完善多品牌矩阵与成熟线上运营能力的舍得，正处在战略落地的关键窗口期。短歌行系列作为线上标杆单品，既是老酒优势落地大众市场的试水之作，也是品牌年轻化、数字化转型的重要一步。

在存量竞争的白酒新周期里，没有一成不变的常胜赛道，唯有紧跟消费变化、盘活自身独有资源才能稳步前行。未来随着大众酒矩阵持续完善、全渠道布局逐步落地，舍得将持续把万吨老酒储备转化为产品核心竞争力，在次高端守稳基本盘、大众价位抢占增量，凭借“品质+文化+数字化”的差异化打法，稳步走出行业调整阵痛，打开长效增长新空间。