菜场大量上市的“丑八怪”，竟是化痰界“扛把子”，化痰散结调气机

中医讲“肝主疏泄”，肝气郁结，全身气机就容易堵滞。气机堵在哪里，哪里就容易出毛病。

津液被燥热煎熬

就变成黏稠的痰

痰堵在体内，会带来不少困扰：有的人干咳，痰黏在喉咙，咳不出咽不下；有的人胸闷气短；还有的人，痰和气滞、瘀血纠缠，久而久之形成结节。

想要化痰散结、扶助正气，菜市场里一种普通的食材就很合适——芋头。别看它模样普通，却是药食同源的好东西。

芋头含有黏液蛋白，人体吸收后可生成免疫球蛋白，帮助提升抵抗力。古籍记载芋头能补中益气、补肝肾，脾胃虚弱、容易疲惫气短的老人，适量吃芋头可以补虚养身。

芋头健脾养胃，它淀粉丰富，饱腹感强，可以替代部分主食。里面的黏液皂素能够保护胃肠黏膜，增进食欲，改善肚子胀、积食不消化。和山药相比，山药重在补脾，芋头更侧重养护胃腑。

中医讲肺与大肠相表里，肺燥津液不足，肠道就会干涩。芋头富含膳食纤维，还有润滑肠道的黏液，能够润肠通便。这个季节进补，先把肠道疏通，营养才不会积滞在体内。

芋头最突出的作用就是化痰散结。古书中记载，芋头有消肿解毒的功效，对于痰凝形成的结节，有软坚涤垢的作用。民间也有芋艿丸的记载，专门调理瘰疬结块。国医大师干祖望，也有用芋艿调理慢性扁桃体炎的经验。

芋头性质平和，老少皆宜，3岁以上孩子也可以适量食用。日常蒸煮煲汤都可以。

很多人觉得芋头只是普通蔬菜，不值一提。可养生往往不在名贵药材，就在寻常菜市场。平平淡淡的芋头，能够帮我们化开体内的痰湿淤堵，调理脾胃，扶助正气。

温馨提示：芋头一定要彻底煮熟食用；有过敏体质的朋友谨慎食用。食疗仅作日常调养，身体有疾病，请遵医嘱。

编辑 ：朱珅

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