千杯不醉：罗曼尼康帝推出平民价格葡萄酒

这款罗曼尼康帝酒庄的葡萄酒售价远低于其11000美元的兄弟产品。（罗曼尼康帝酒庄）

毫无疑问，全球有一家酒庄在激发葡萄酒爱好者的味蕾、想象力和钱包方面远胜其他所有酒庄：那就是罗曼尼康帝酒庄。全球最昂贵标准瓶装葡萄酒的纪录仍然由罗曼尼康帝酒庄1945年份保持，该酒在上周末于纽约阿克拍卖行举办的年度拉保罗拍卖会上以812500美元成交。苹果电视平台《神之水滴》的粉丝们当然知道这款酒在剧情中扮演着核心角色，但他们可能不知道，原著故事的灵感正是源于其创作者们分享的一瓶罗曼尼康帝酒庄1985年份依瑟索特级园葡萄酒。

但罗曼尼康帝酒庄的葡萄酒不仅仅是在拍卖会上价格高昂：一瓶罗曼尼康帝酒庄2023年份罗曼尼康帝特级园葡萄酒的建议零售价为11921美元。然而，在最近一次由酒庄联合总监佩林·费纳尔和贝特朗·德维莱纳主持的品鉴会上，我们品尝了酒庄来自出色的2023年份的10款酒，却惊讶地发现其中一款——罗曼尼康帝酒庄2023年份沃恩-罗曼尼一级园杜沃-布洛歇特酿——的建议零售价为623美元。这款酒采用沃恩-罗曼尼村的特级园葡萄酿造，该村正是罗曼尼康帝酒庄同名围墙葡萄园的所在地，这款空灵佳酿的价格与其兄弟产品相比可谓天差地别。

杜沃-布洛歇特酿首次酿造于1999年份，此后共酿造了12个年份，其名称来源于雅克-玛丽·杜沃-布洛歇——今日罗曼尼康帝酒庄的创始人，也是贝特朗·德维莱纳及其叔叔奥贝尔的祖先，奥贝尔曾于1974年至2022年退休前执掌罗曼尼康帝酒庄。这款酒仅生产了3791瓶，将是一件难以觅得的珍品，尤其是因为2023年份在美国仅面向餐厅销售，而不通过零售商。杜沃-布洛歇特酿采用酒庄特级葡萄园中年轻葡萄藤的果实酿造，这些果实被重新混入这款特酿中。它被标注为一级园，因为当你将同一村庄的两个或以上特级园混酿时，就必须降低等级。

"这款酒既是对酒庄葡萄酒的入门介绍——因为它是由多个特级园混酿而成，也是对年份的呈现——因为它不具有特定葡萄园的风土身份，"费纳尔和德维莱纳在给媒体的联合声明中表示。"它仅向餐厅销售，目的是让人们有机会以比特级园更低的成本品尝酒庄葡萄酒，这是一款在年轻时即已适饮的佳酿，正如本次2023年份品鉴所展示的那样。"他们补充道："在2023这个丰产且成熟的年份，我们特级园地块中一些较年轻的葡萄藤——其中包括部分依瑟索和大依瑟索——酿造出了优美的葡萄酒，我们决定将其装瓶并以沃恩-罗曼尼一级园杜沃-布洛歇特酿的名义销售。"在品鉴这款酒时，这种丰产与成熟显而易见：它散发出樱桃、石榴、棉花糖和玫瑰花瓣的精致香气。口感宽广，呈现出美丽柔滑的单宁，包裹着草莓、覆盆子、紫罗兰的风味，悠长的余味中带有一丝香料气息。

罗曼尼康帝酒庄的葡萄园

2022年份已到货，2023年份即将抵达凯奇餐饮集团在纽约的几家门店：转角商店、奥雷什、八十六号餐厅和凯奇餐厅。集团葡萄酒总监艾米丽·布兹认为，这款酒无需开瓶后长时间等待即可享用。"在餐厅工作，我们并不总能奢侈地在饮用前两小时开瓶，"她说。"我认为在所有罗曼尼康帝酒庄的葡萄酒中，这款酒最不需要长时间醒酒就能在几分钟内展现丰富内涵。"正如我们刚得知其建议零售价时的反应一样，布兹认为这款酒物超所值。"虽然杜沃-布洛歇特酿与拉塔什特级园（建议零售价：3848美元）之间的价格差距巨大，但品质差距却没那么悬殊，尤其是在丰沛的年份。"

布兹还指出，"即使有预算购买的人也必须面对"罗曼尼康帝酒庄所有葡萄酒的稀缺性。考虑到这一点，她说："杜沃-布洛歇特酿提供了一个体验酒庄其他黑皮诺葡萄酒标志性及独特特征的机会。"尽管这款酒使用的果实来自比酒庄每年推出的其他七款红特级园葡萄酒年轻得多的葡萄藤，但她说："这比我采购的许多其他特级园葡萄酒更有趣，"尤其是因为它在"年轻时也更具亲和力，并且不需要太长时间的陈年。"

虽然2023年份被指定仅供应餐厅，但我们仍在全国范围内几家信誉良好的零售商处找到了少量过往年份的酒款，包括纽约市翠贝卡葡萄酒商行。尽管建议零售价为623美元，合伙人劳伦·麦克费特指出，建议零售价通常仅为二级市场价格的三分之一甚至四分之一。"我们销售的2021年份每瓶略高于2500美元，这真实反映了市场对罗曼尼康帝酒庄任何产品的需求，"她说。麦克费特还指出，尽管葡萄藤更年轻，但这仍然是购买一款使用拉塔什、里奇堡和罗曼尼-圣维旺葡萄园果实酿造的罗曼尼康帝酒庄葡萄酒的机会："这是收藏家们为数不多的无需支付特级园价格即可体验酒庄风土的方式之一。"而且，虽然这款酒现在饮用状态良好，她提醒读者："不应低估年轻的葡萄藤。像1967年份海茨玛莎庄园葡萄酒——采用树龄不足8年的葡萄藤酿造——已经证明它们能够出色地陈年。"

除凯奇餐饮集团旗下门店外，杜沃-布洛歇特酿还可在全国各地的餐厅找到，包括洛杉矶的巴尔泰尔餐厅、芝加哥的RPM牛排馆、纽约的烧烤餐厅、拉斯维加斯的贝拉吉奥酒店、波士顿的烧烤23号酒吧、纽约和华盛顿特区的德尔弗里斯科餐厅以及劳德代尔堡的安杰洛之家餐厅。尽管罗曼尼康帝酒庄这款定价合理的葡萄酒的存在似乎是葡萄酒世界的一个秘密，但布兹告诉媒体："说实话，我几乎不需要推销这款酒，因为人们简直是在抓住机会以这样亲民的价格尝试罗曼尼康帝酒庄的葡萄酒。"