天天喝咖啡的你，知道一杯咖啡藏了多少钾吗？很多人忽略

不少人每天习惯来上一杯咖啡提神，工作、下午茶都离不开它，大多只会关心咖啡因、热量，很少有人留意咖啡里面的钾元素。钾是人体需要的矿物质，长期大量喝咖啡，钾的摄入会

发生怎样变化，很多人并不清楚，下面就把相关常识讲明白。

生活当中，咖啡已经成为很多成年人日常饮品。早上起床一杯，午后犯困再来一杯，有的人一天两三杯，已经持续喝了好几年。多数人挑选咖啡，会看苦不苦、会不会失眠、热量高不高，几乎不会去思考，喝咖啡，还会顺带摄入钾。

钾，属于人体必需的矿物质，对维持身体正常运转有重要作用，参与体液平衡、肌肉正常活动，也和心脏、神经的正常工作息息相关。我们日常获取钾，大多来自蔬菜、水果、豆类、肉类，很少有人知道，咖啡里面同样含有钾。

很多人会产生疑问，一杯普通咖啡里面，到底含有多少钾？是不是喝得多，钾就会超标？

这里先区分两种常见咖啡，黑咖啡和加奶加糖的花式咖啡，二者钾含量差距不小。

冲泡的纯黑咖啡，也就是不加牛奶、不加糖的美式咖啡，一杯250毫升左右，钾含量大致在40‑80毫克这个区间。这个数值看着不算高，对比常见食物，一根中等大小香蕉钾含量大约350毫克，一杯200毫升鲜榨橙汁钾含量接近300毫克。单看一杯黑咖啡，它的钾，远比不上香蕉、橙子这类高钾食物。

可问题就出在“天天喝、多杯喝”这件事上。如果一天喝4到5杯黑咖啡，累加起来，钾的摄入量可以达到200‑400毫克。这时候就不能完全忽略不计，它会成为钾的一个补充来源。

再看市面上的拿铁、卡布奇诺这类花式咖啡。这类咖啡会加入大量牛奶，牛奶本身钾含量不低，每100毫升牛奶钾大约130毫克。一杯400毫升的拿铁，牛奶占比很高，整杯饮品钾含量很容易冲到200毫克以上。要是一天两杯拿铁，单单从咖啡饮品里面获取的钾，就不容小觑。

到这里很多读者会有困惑，钾对身体有好处，多摄入一点，难道不是好事吗？

对身体健康、肾脏功能正常的普通人来说，从饮食当中摄入钾，身体可以通过肾脏把多余的部分代谢出去，日常喝咖啡带来的钾，一般不会带来负担。

但有一部分人群，情况完全不一样。肾脏调节钾的能力下降，身体排出钾的效率变低，若是持续从饮品、食物摄入较多钾，钾就容易在体内蓄积，给身体带来不利影响。这也是为什么，部分人群被医生提醒，要控制咖啡的饮用量，不只是因为咖啡因。

现实里有不少人，只记住要少喝浓茶，却忘记咖啡同样会带入钾，日常照常一天好几杯花式咖啡，无形中钾的摄入就上去了。

接下来我们分清不同人群，讲讲喝咖啡和钾摄入的实际注意事项。

第一类，肾脏功能正常的普通健康成年人。

肾脏运转正常，可以处理日常饮食当中的钾。每天1‑3杯黑咖啡，搭配正常吃饭，不用过度担心咖啡当中的钾。重点要把控的，反而是咖啡因的总量，咖啡因摄入过多，容易出现心慌、睡不好、胃部不适等情况。

这里有一个容易踩的坑，很多人为了口感，频繁喝大容量花式咖啡。大杯拿铁、摩卡，牛奶多，除了钾，同时还摄入不少饱和脂肪、添加糖。即便肾脏没问题，长期大量饮用，也不利于身体状态。

第二类，肾脏功能偏弱，需要控制钾摄入的人群。

这一类人群，不光要盯紧水果、蔬菜，咖啡也需要纳入管控范围。不建议自行判断能不能喝，优先遵从主治医生或者营养师给出的饮食建议。

如果允许少量饮用，优先选小杯纯黑咖啡，尽量避开拿铁、玛奇朵这类加大量牛奶的咖啡，减少钾的额外摄入。同时要留意总量，不要把咖啡当成白开水反复喝。不要觉得只有果汁、浓汤钾高，花式咖啡同样属于需要留意的饮品。

还有一类容易被忽视的，速溶咖啡。很多家庭、办公室常备速溶三合一咖啡。三合一速溶咖啡，添加了奶精、糖，奶精原料不同，钾含量参差不齐，部分产品一杯钾也可以达到一百毫克上下。不少上班族一天两三袋速溶，日积月累，钾也会持续进入身体。选购的时候，不妨多看一眼食品营养成分表，营养表里面会标注每一份饮品当中钾的含量，可以直观做对比。

讲到这里，又出现一个很常见的误区：喝咖啡会利尿，排尿变多，是不是会把身体里面的钾大量排出去，造成身体缺钾？

这个说法流传很广，我们客观来讲。咖啡因具备一定利尿效果，短时间排尿会增加，确实会有少量钾随着尿液流失。但正常饮用咖啡，这种流失的量是有限的，对于饮食均衡的普通人，只要三餐正常吃蔬菜水果，不会单单因为喝咖啡就出现钾不足。

真正容易出现钾流失过多的，是短时间大量饮用咖啡，同时吃得很少，或者频繁腹泻、大量出汗的人。如果三餐吃得简单，蔬菜水果几乎不吃，又天天大量喝咖啡，双重因素叠加，就有出现钾不足的可能性。

身体钾不足的时候，会出现浑身乏力、容易疲惫、手脚发软等表现。出现这类情况，不要直接归罪于咖啡，要综合看整体饮食结构。优先调整三餐，保证蔬菜水果的摄入，同时适当减少咖啡饮用。

日常喝咖啡，想要兼顾钾、咖啡因，给大家整理几条简单可落地的实操建议。

第一条，优先分清咖啡种类，看懂隐形的钾来源。
纯黑咖啡钾相对偏低；加大量鲜牛奶的花式咖啡，钾会明显升高；三合一速溶咖啡要看营养标签。需要控制钾摄入的人，尽量避开大容量奶咖。

第二条，把控每日咖啡总量。
健康成年人，建议一天咖啡控制在1‑3杯，这里指普通250毫升左右的杯子。不要从早到晚不间断饮用。不要用咖啡替代白开水，每日依旧要保证充足的白开水摄入。

第三条，不要空腹大量喝咖啡。
空腹状态，咖啡因更容易刺激胃部，部分人会胃部反酸不舒服。搭配简单早餐、小点心饮用，对肠胃更加友好。

第四条，三餐保证多样化饮食。
钾的主要来源依旧是日常饭菜，咖啡只能算作次要补充。正常吃蔬菜、水果、豆制品，就可以满足身体对钾的大部分需求，不用指望喝咖啡补充钾。

第五条，身体状态变化及时调整饮用习惯。
如果体检发现肾脏相关指标异常，要听从专业人员的饮食指导，不要依旧维持以前一天好几杯咖啡的习惯。孕期、睡眠质量差、容易心慌的人群，同样要减少咖啡摄入。

很多人看待咖啡，只看见提神这一个作用，把关注点全部放在咖啡因上，忽略矿物质这类细节。钾看不见摸不着，藏在一杯杯饮品当中，短时间看不出变化，但长年累月的日常习惯，会慢慢影响身体营养摄入情况。

喝咖啡这件事，本身没有绝对的好与坏，重点在于喝什么、喝多少，自己属于哪一类身体状况。不用因为含有钾就完全拒绝咖啡，也不能完全无视钾的存在毫无节制地饮用。把细节了解清楚，才可以安心享受咖啡。很多饮食常识就是这样，不是非黑即白，了解隐藏在饮品里面的营养物质，结合自身情况调整，才是更科学的生活方式。

不少人每天一杯接一杯喝咖啡，从来没有留意钾这个指标，看完之后，不妨回想自己平时喝的是黑咖啡还是奶咖，一天大概喝几杯。你平时喝咖啡，会留意饮品当中的矿物质成分吗？欢迎在评论区说说你的日常喝咖啡习惯。

本文仅供科普参考，不构成饮食诊疗建议，特殊身体状况请遵从专业人员指导。