每周识中药｜乌梅：赶走夏季湿热

芒种一过，仲夏正式登场。此时节，许多人会感觉身体发沉、嘴巴发黏、不想吃饭、喝再多水也不解渴，甚至肚子咕噜噜不舒服。

中医对付这种状况，有一味看家好药，长得黑不溜秋，吃起来酸中带涩，却是夏日的“开胃解暑第一果”——乌梅。

壹· / 认识乌梅 /

从中医角度，乌梅的性味是酸、涩、平。酸能收能涩，平性则不寒不热，作用温和。它归经于肝、脾、肺、大肠经，也就是说，乌梅能同时影响消化、呼吸和排泻系统。

乌梅的主要功效可以概括为四句话：敛肺止咳，涩肠止泻，安蛔止痛，生津止渴。

对于夏季最常见的汗出过多、津液不足、胃口差、腹泻等问题，乌梅恰好都能派上用场。

贰· / 为何乌梅是个“宝” /

汗出太多，津液被“烤干”

夏天动不动就大汗淋漓，中医说“汗为心之液”“汗血同源”。出汗过多不仅丢水，还耗气伤津。

乌梅酸甘化阴——酸味能收敛浮散的津液，配合甘草、冰糖的甘味，能快速生成体液，比喝白水解渴得多。

暑热伤胃，不想吃饭

高温下脾胃功能减弱，很多人舌苔厚腻、腹胀、厌食。

乌梅味酸，能促进唾液及胃酸分泌，从而起到开胃健脾的作用。经典酸梅汤的配方中有乌梅、山楂和陈皮，三者协同，可辅助改善夏季食欲不振的症状。

夏季腹泻，收不住

贪凉吃冰、食物易坏，夏季是腹泻高发期。

乌梅有涩肠止泻的作用，对慢性的、不严重的暑湿泻有辅助调理效果，如若是急性感染性腹泻请及时就医。

叁· /夏日简单乌梅食疗方 /

经典古法酸梅汤

• 适合：全家解暑，饭后解腻。
• 原料：乌梅30g、山楂25g、陈皮5g、甘草3g、冰糖100g（可调）、水2升。
• 做法：所有材料（除冰糖）浸泡30分钟，大火煮沸转小火40分钟，关火前5分钟加冰糖，滤渣冰镇。

乌梅三豆饮（防暑祛湿）

• 适合：暑天感觉头重、身困、长小疹子。
• 原料：乌梅5颗、黄豆20g、黑豆20g、绿豆20g、冰糖适量。
• 做法：豆子提前泡2小时，加乌梅一起煮至豆烂，喝汤吃豆。

乌梅玫瑰饮（解郁美颜）

• 适合：压力大、脾气急、脸上长暗斑。
• 原料：乌梅10g、玫瑰花（干）5g、冰糖少许。
• 做法：乌梅煮水15分钟，放入玫瑰花闷3分钟，代茶饮。

肆· /食用注意事项 /

⚠️ 注意！这几类人不能乱吃乌梅：

• 感冒发烧、咳嗽痰多：乌梅收敛，会把邪气“关”在体内，加重病情。
• 女性经期、产前产后：乌梅酸涩收敛，可能导致月经量减少或恶露不畅。
• 胃酸过多、反酸烧心：乌梅刺激胃酸，会加重不适。
• 空腹不宜大量吃：尤其酸梅汤别当水喝，伤胃黏膜。

本文仅供中医科普参考，不构成医疗建议。体质复杂或正在服药者，请咨询执业中医师后再使用。