从现在到五一后，多给家人吃这3道“润肠菜”，肠道干净，脾气顺，吃饭香，浑身轻松！

暮春这会儿，天儿是越来越暖和了，可空气也变得特别燥。悦悦自己最近身体总爱闹点小情绪：明明没吃啥大鱼大肉，肚子却整天胀鼓鼓的，感觉东西全堆在胃里不消化；上厕所也成了难事，半天蹲不出来，结果脸上开始冒痘，口气也变重了。

而且心里总揣着一股无名火，看什么都不顺眼，整个人每天都昏昏沉沉，一点精气神儿都没有。这都是“春燥”闹的，肠道里的垃圾排不出去，身体自然火气大。

春天就应该多吃点水分足、纤维高的菜，最能润燥通肠。我自己在家试了半个月，孩子胃口开了，家人便秘好了，我也没那么心烦意乱了。今天推荐三道润肠菜，做法简单又省钱，吃完浑身都轻快！

01

西葫芦炒口菇：清爽刮油，润肠通便

现在的西葫芦正是最鲜嫩的时候，水分饱满、口感清甜，富含膳食纤维和果胶，能温柔刺激肠道蠕动，把肠道里的积食和垃圾慢慢排出去，低脂又清淡，完全不用担心给肠胃添负担。口菇鲜香味美，搭配在一起，软嫩入味，家里老人和孩子都抢着吃。

我家孩子之前一到春天就积食，吃饭挑三拣四，自从每周做两次这道菜，肚子不胀了，每餐都能乖乖吃一碗饭，特别省心。

✅食材

西葫芦1根，口菇200克，大蒜3瓣

✅做法

1. 口菇洗净切厚片，西葫芦去瓤切薄片，大蒜切成蒜末备用。

2. 锅中放少许食用油，油热后下蒜末，小火炒出香味。

3. 倒入口菇，慢慢翻炒至变软出水，再放入西葫芦片，大火翻炒至西葫芦微微发黄。

4. 加适量盐、少许鸡粉和生抽调味，盖上锅盖焖2分钟，翻炒均匀就可以出锅啦。

02

清炒脆藕丝：清热润燥，推肠清浊

春夏交替的莲藕，水分足、口感脆嫩，没有秋冬莲藕的软糯，却更适合清润肠道。莲藕里富含膳食纤维和粘液蛋白，能包裹肠道里的代谢垃圾，帮助肠道顺畅蠕动，而且莲藕性凉，能化解春燥火气，搭配青椒和葱段，还能醒脾开胃，吃完嘴里清爽，肚子也不憋胀。

我自己之前排便不规律，总觉得肚子沉甸甸的，每周吃三次清炒藕丝，现在每天排便都很顺畅，整个人都通透了。

✅食材

嫩莲藕1节，青椒1个，葱段、白醋适量

✅做法

1. 嫩莲藕洗净，先切片再改刀成细丝，放入冷水中浸泡，避免发黑；青椒切成碎末，葱段切好备用。

2. 锅中放少许猪油，油热后炒香青椒碎；沥干水分的藕丝下锅，大火快速翻炒一会。

3. 加适量盐、鸡精调味，最后放入葱段，沿着锅边淋一圈白醋，快速翻拌均匀即可出锅

03

清炒空心菜：疏通肠道，消食解腻

暮春的空心菜大量上市，价格便宜又新鲜，是公认的“润肠高手”！它富含粗纤维，能加快肠道蠕动，改善消化不良、积食腹胀的问题，同时还能清热祛湿，缓解春天身体黏腻、湿气重的情况，清淡少油，吃起来毫无负担。

这道菜快手又好吃，大火翻炒几分钟就能出锅，特别适合上班族和宝妈，日常餐桌必备

✅食材

空心菜1把，大蒜、小米辣（不吃辣可不放）

✅做法

1. 空心菜摘成小段，加少许盐浸泡10分钟，泡出杂质和虫卵，再用清水冲洗干净；大蒜切末，小米辣切圈备用。

2. 锅中放适量油，大火烧热，下蒜末、小米辣爆香；放入空心菜快速翻炒，炒至变软后，加少许蚝油、适量盐，翻炒均匀就能出锅。

来源：悦食家常