明日进二伏，吃面别忘搭配中伏3宝，老辈传下的吃法

再过一天就要迎来二伏天，老话常说头伏饺子二伏面，家家户户都会煮上一碗凉面解暑。

但不少长辈都说，只吃面不够顺应节气，一定要搭配三样时令食材，也就是民间流传的中伏3宝，做法简单家常，平价又养人，不管老人小孩都适合吃。

二伏天是全年高温高湿的顶峰，空气闷热黏腻，人很容易心烦上火、浑身乏力、没胃口，这三样食材刚好贴合当下气候，清热祛湿，不用买昂贵补品，菜市场随手就能买到。

第一宝是茄子，推荐青椒炒茄子。二伏正是茄子大量上市的时候，价格便宜，性质偏凉，能缓解体内积攒的暑热。天热总爱吃冰饮，很多人会积食上火，多吃茄子能疏通肠胃。

搭配青椒一起翻炒，青椒开胃提味，整道菜少油清淡，不油腻，夏天没食欲的时候炒一盘，下饭又解燥，操作简单，十几分钟就能出锅。

第二宝是鸭肉，首选冬瓜老鸭汤。民间有“二伏吃鸭”的说法，和燥热的牛羊肉不同，鸭肉清补不上火，出汗多的时节吃鸭肉，能补充流失的营养。冬瓜含水量足，专门祛除身体湿气，两者搭配炖汤，汤色清爽不油腻。中午炖上一锅，喝汤吃肉，缓解浑身发沉、闷热烦躁的不适感，全家老小都能喝。

第三宝是豆角，家常做法豆角炒鸡蛋。伏天频繁出汗，身体蛋白质消耗快，人容易犯困没精神。新鲜豆角健脾祛湿，鸡蛋富含蛋白，二者搭配营养均衡。

豆角切丁和鸡蛋翻炒，鲜香入味，早餐、午餐都能安排，成本低廉，长期吃能改善体虚乏力，干活、上班都不容易疲惫。

这三样就是老祖宗留给我们的二伏养生好物，不用复杂工序，都是日常家常菜。明天进入二伏，大家煮完面条，记得把这三道菜安排上桌，顺应时节吃东西，少遭暑热罪，安稳度过苦夏。