水果里的“消痰冠军”，每天吃一点，肺部积痰消净，口气也变清新

这段时间菜市场和水果摊上，金灿灿的枇杷堆得像小山。你要是路过闻见那股子甜香气，别犹豫，买几斤回来。

很多人不知道，这不起眼的小果子，在“消痰”这件事上，是真的厉害。

为啥说枇杷是“消痰冠军”

枇杷有个外号叫“天然止咳糖浆”。不是瞎说的。

枇杷果肉里有两种好东西：苦杏仁苷和熊果酸。说白了就是能把嗓子眼里黏糊糊的痰给化开，让你咳出来顺畅。加上它水分多、润嗓子，吃完嘴里也不会黏黏腻腻的，口气自然就清爽了。

老话说“五月枇杷黄，喉咙不受伤”，就是这个理。

下面分享三道最简单的枇杷食谱，厨房小白也能上手。

第一道：川贝枇杷瘦肉汤

这个最适合痰多、嗓子不利索的人。

准备：

· 新鲜枇杷 5-6个

· 川贝 5-6克（药店有卖，打碎成粉）

· 瘦肉 200克（猪里脊或梅花肉都行）

· 生姜 2片

· 盐 少许

做法：

1. 枇杷洗干净，去皮去核。枇杷核别咬，有点微毒，扔掉就行。果肉切成两半备用。

2. 瘦肉切小块，冷水下锅，水开后煮2分钟，捞出来冲掉浮沫。

3. 把瘦肉、生姜片放进砂锅，加足量的水（大概1.5升），大火烧开后转小火先炖30分钟。

4. 放入枇杷肉和川贝粉，再炖20分钟。枇杷不能炖太久，不然全化了。

5. 最后撒一点点盐提味就行，别放多。

这个汤喝起来清清甜甜的，孩子也爱喝。每天一小碗，连喝三四天，嗓子里那口痰就松快了。

第二道：枇杷雪梨银耳羹

这个最润，适合嗓子干、咳不出痰的人。

准备：

· 枇杷 4-5个

· 雪梨 1个

· 银耳 半朵（干的需要提前泡发）

· 冰糖 适量

· 枸杞 一小把

做法：

1. 银耳提前用凉水泡1个小时，泡发后撕成小朵，黄色硬根掐掉不要。

2. 枇杷去皮去核，切小块。雪梨去皮去核，也切小块。

3. 银耳先下锅，加水（大概2升），大火煮开后转小火炖40分钟，炖到银耳出胶、汤汁有点黏稠。

4. 放入枇杷块和雪梨块，继续炖15-20分钟。这时候别走开，枇杷容易化。

5. 关火前5分钟放冰糖和枸杞，甜度自己尝着调。

这一碗凉下来也好吃，放冰箱冰一下更爽口。早晚各吃一小碗，喉咙舒服一大截。

第三道：枇杷水

懒人做法，啥技术含量没有，效果也不差。

准备：

· 枇杷 8-10个

· 冰糖 几粒

· 水 一锅

做法：

1. 枇杷洗干净，去皮去核。皮别扔，洗干净了一起煮，皮里的好东西更多。

2. 枇杷肉和皮一起丢进锅里，加水没过枇杷，放几粒冰糖。

3. 大火煮开，转小火煮15分钟。

4. 把枇杷皮捞出来扔掉，喝汤吃果肉。

这个枇杷水煮出来是琥珀色的，果香很浓。当水喝就行，一天喝两杯，痰多的时候特别管用。懒得做饭做羹的时候就煮这个，省事。

几个小提醒

第一，枇杷要买熟透的。表皮金黄带小斑点、捏着稍微有点软的最好。太硬的酸，放两天再吃。

第二，枇杷核有毒，千万别嚼，给孩子吃的时候一定去核去干净。

第三，这三道方子都是日常食疗，痰多的时候连着吃几天效果好，但一直不见好该看医生还得看。

第四，脾胃虚寒、一吃凉的就拉肚子的人，别吃太多枇杷，煮成热汤热羹喝最合适。

现在的枇杷正当季，新鲜、便宜、效果好。买几斤回来煮汤煮羹，比买那些瓶瓶罐罐的止咳糖浆实在多了。

吃得好，不如吃得巧。趁这个季节，给肺和嗓子清清垃圾。

来源：为爱下厨