《食神·百厨大战》新老评审联袂坐镇，百位厨师燃爆全民厨王争霸

6月24日，由李锦记独家冠名的优酷大型美食竞技综艺《食神·百厨大战》（《炙热游戏：百厨大战》第二季）即将在优酷、浙江卫视、Z视介震撼开宴。作为一档立足于中华美食文化根基的美食综艺，节目在第一季便成功拓宽了大众对中餐技艺的认知边界。承载着观众的期许，本季节目以贯穿全程的“中国味道”为核心，全面焕新升级赛制，集结了12位享誉业界的荣耀星厨与88位隐于市井的民间素厨，在多位重磅行业评审与大众评审的严苛目光下，展开一场技艺、策略与心性的多重交锋，共同见证新一代“全民厨王”在对抗与高压中耀眼崛起。

专业与共鸣并重，新老评审联袂建立“极致”标准

在第一季节目中，大众评审的敏锐直觉与行业评审的专业深度交相辉映，为节目奠定了专业口碑与公信力。本季《食神·百厨大战》在评审阵容上进一步加码，特邀六位新老评审联袂坐镇，以专业的标准、真诚的味蕾和公正的评判，共同打造一场属于中国人的顶尖美食盛宴。

在先导片中，行业评审们凭借深厚的专业底蕴，向大众展现了个性鲜明的评判标准与严苛门槛。连续六年荣获黑珍珠三钻的顶级品牌创始人、福布斯中国餐饮领军人物蔡昊，极度看重厨师的临场发挥能力，强调“对食材的终极认知，才是食神的关键”；全球唯二自学成才的米其林三星厨师、独创“极限中餐”的“厨魔”梁经伦明确指出，真正的“食神”离不开坚持不懈的努力与对极致的追求，必须在日复一日的打磨中成为行业最佳；而身为中国烹饪大师、淮扬菜非遗代表性传承人及米其林二星餐厅主理人的周晓燕认为菜品的创新必须在市场中站得住脚，更要在纯正本味的基础之上，用极致的味觉体验带来直击心灵的震撼与感动。

与行业评审的专业视角相辅相成，常驻大众评审刘涛、潘玮柏以及首期飞行大众评审高叶的加入，为赛场注入了更为丰富鲜活的情感维度与大众审美。始终将美食视为生活犒劳的刘涛，直言“只有听得到真实的评价，才能进步”，展现出对选手成长的真诚期许；自认“这辈子唯一放不下的就是筷子”的潘玮柏，期待厨师用天分创造新意之时，更渴望能品尝到那些“保留想象中原有记忆点”的灵魂味道；而自诩为资深吃货的高叶，则坦言真正能打动自己的，是那些入口后能让脑海里“炸开各种花、旋转跳舞”的美食。三位大众评审在寻味之旅中与选手展开深度对话，坚守“真诚与共鸣”的准则，力求为全民选拔出既有高超技艺、又能引发食客灵魂震颤的顶尖佳肴。

百厨论剑硬核对决，星素同台碰撞中华美食版图

本季《食神·百厨大战》的选手阵容堪称中餐界的“全明星与隐形王者”大集结。12位星厨的阵容可谓星光熠熠、底蕴深厚。粤菜大宗师古志辉以其对传统古法粤菜的精细打磨，稳守老广味道的最高标准；川菜殿堂级宗师张元富携数十年复原的古法秘藏珍宝出山，立志捍卫川菜的正统神坛；而手握二十颗米其林星的隐世厨神郑锦富，则以化腐朽为神奇的高超功底，向后辈展示中餐火候与刀工的至高境界。

在星厨的耀眼光芒之下，88位素厨同样展现出了势不可挡的能量。被尊称为“Fú气爷爷”的福建非遗肉燕技艺代表性传承人，用一辈子的时光完成了对福州肉燕的极致传承，生动诠释了中华饮食文化中“一生只做一件事”的匠人精神；深耕单品的“香港蟹王”，凭借几十年如一日专注避风塘炒蟹的极致手艺，向大饭店的繁复标准发起冲击；“非典型川厨”则用现代料理的美学理念打破川菜“重油重盐”的刻板印象，与传统川派宗师张元富形成跨世代的理念交锋。这种破与立，正是中国餐饮生生不息的缩影。

此外，本季更汇聚了一批身份破圈的跨界选手，他们的出现为硬核的后厨竞技增添了别样的张力。全能音乐人梁淞除了展现隐藏厨艺，还将与潘玮柏在美食赛场重逢；极具网络话题度的内娱经纪公司老板黄锐，力求用真功夫打破外界对其“跨界玩票”的质疑；人气女团偶像段艺璇依托“厨三代”底蕴，将化身家乡非遗美食推广大使，带来反差感拉满的硬核表现。这些跨界力量的注入，不仅丰富了美食竞技的维度，更展现了中国餐饮文化跨越圈层的强大吸引力。

美食是流淌在国人血脉里的文化基因。优酷《食神·百厨大战》打破菜系的壁垒与身份的界限，让站在灶台后的手艺人走到聚光灯下，让藏在街巷里的烟火气与米其林的高级感同频共振。6月24日起，敬请锁定优酷视频、浙江卫视及Z视介，共同见证这场关乎荣耀、传承与创新的巅峰之战，看究竟谁能在这场激烈的百厨试炼中，问鼎“食神”宝座！

图片由优酷提供

南京晨报/爱南京记者 黄益