破五的饺子有讲究

正月初五俗称“破五”，是送穷、迎财、除旧布新的日子，吃饺子是这天最有仪式感的民俗。破五饺子怎么吃，藏着一整年的好彩头。

破五吃饺子，先讲究包。剁馅要铿锵有声，寓意“剁小人”，把是非霉运都剁碎；捏褶要严实，叫作“捏小人嘴”，封住闲言碎语，远离烦扰。饺子形似元宝，包得饱满，就是把财气兜住。不少人家会在馅里藏入硬币、红枣、花生，吃到硬币主财运，吃到红枣日子红火，吃到花生健康长寿，一口一个好兆头。

再讲究煮。水宽火旺，点水三次，饺子浮起鼓胀才出锅，不破皮最吉利。破皮寓意漏财、招是非，煮破了不说“破”，要说“挣了”，讨个口彩。

吃法更有规矩。趁热吃，热气腾腾才留得住财气；全家围坐同食，团圆聚福，把年味与和气都吃进心里。蘸醋佐蒜，解腻开胃，也象征清清爽爽迎新年。

这顿饺子，咬开的是“五穷”，送走的是穷气与晦气，吃下的是元宝与福气，开启的是顺遂兴旺的新一年。一碗破五饺子，把祝福包进皮里、煮进汤里、吃进心里，愿新岁财源广、人事顺、平安喜乐。#健康#​#退休后的生活是怎么样的?#​#吃出健康#​#AI