开满县城的零食店，真是振兴消费的希望吗？

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北漂沪漂过年回家，这次是真看不懂了。最繁华的十字路口，本来应该属于国外快餐品牌的地段，现在全都是零食店，一条街上甚至能开3、5家。不光是大城市青年有所耳闻的赵一鸣，还有非常多听都没听过的品牌，招牌全都是红底白字，蜜雪冰城风格。

进去一看，各种自己不认识的零食牌子。但说实话，也没感觉太便宜，不像蜜雪冰城4块钱柠檬水那么冲击灵魂。回家再一问，更不得了了，亲戚的亲戚已经加盟了，本家亲戚也正筹钱准备加盟一个竞品。看不懂，单独卖零食的店，真有刚需吗？真能赚钱吗？

要说有刚需，首先就是量大，这店里基本上把你能想到的零食品类都装进去了。大城市的年轻人可能不以为意，但你在县城，想找一个有这么多零食的店，以前确实不太好找。其次就是便宜，特别是那种全国基本统一定价的大品牌单品，比如可乐，外面都卖3块，在赵一鸣能卖2块1，有一阵还有传言说因为可乐涨价，赵一鸣给它下架了。

赵一鸣上市招股书显示，它的毛利率只有7.6%。做个对比，蜜雪冰城的毛利率都有32.5%。在当下的消费市场里，量大，便宜，这就是刚需。而从另一个角度看，零食店的刚需或许更大。不愿意打工的人都有一颗开店的心，可这年头开店哪是那么好开的。短视频上天天能看到宝妈耗尽积蓄加盟不知名奶茶店，莫名其妙成了“两江总督”，赔个几十万的故事。

加盟奶茶店，总部会给你一堆乱七八糟的原材料，而相比之下，加盟零食店，拿到的是实打实有正经包装的零食，似乎有条退路，不用担心完全砸在手里。惟一的不足，是这种店比奶茶店需要面积更大的店铺，租金成本更高，这也是它在北京上海这种大城市比较少见的主要原因。

这样看来，零食店真正的刚需，或许还不是消费者要买便宜的零食，而是当下为数众多的普通人，开个店找个营生的刚需。普通人开零食店能不能赚不好说，品牌方确实赚。赵一鸣已经上市了，母公司旗下的赵一鸣和零食很忙俩品牌的店加一起，全国已经开了1万7000多家。国内连锁餐饮吭哧瘪肚干那么多年，能有1万家店的，也就蜜雪冰城、瑞幸、古茗、华莱士那么少数几家。

可如果你想开零食店，或者朋友找你借钱开零食店，那还是别把这事想的太简单了。过年期间大家应该都有体会，在县城，零食店已经给人一种非常饱和的观感。开这个店是不是真的轻松，开了到底能不能赚钱，这都得自己做做调研，别一拍脑门就定了。