建议中老年：这8种“天然叶酸”菜要常吃，腿脚有劲精神好

#冬日生活打卡季#​很多人以为叶酸只有孕妇需要补，其实大错特错！

年过40、50岁的中老年人，更需要补叶酸！

中老年人体内叶酸一旦不足，容易：

头晕乏力、手脚发麻、记忆力变差、睡眠不稳、浑身没劲、腿脚发软。

叶酸被称为中老年“长寿维生素”，可以养护血管、稳情绪、护神经、提精神、延缓衰老。

不用买保健品，生活中很多家常菜，都是天然高叶酸食材！

建议中老年人，经常换着吃这8种菜，便宜营养高，越吃身体越硬朗，腿脚有劲、气色年轻！

一、洋葱炒土豆

食材：

洋葱、土豆、青红辣椒、蒜。

做法：

1、土豆切块上锅蒸熟，锅中热油煎至两面金黄。

2、加入蒜末、青红辣椒炒香，倒入洋葱翻炒。

3、加入生抽、盐，大火翻炒出洋葱味即可出锅。

二、蚝油杏鲍菇

食材准备：杏鲍菇3根、青椒1个、蒜3瓣、生抽1勺、蚝油1勺、淀粉半勺、盐适量、油适量

做法：

1、杏鲍菇切厚片，两面轻划几刀方便入味；

2、干锅不放油下杏鲍菇小火焙2分钟，逼出水汽后盛出；

3、热锅放油下蒜末炒香，摆入杏鲍菇煎到两面微黄；

4、加生抽、蚝油和两勺水，盖上焖1分钟；

5、下青椒块，淋入水淀粉收汁，翻匀出锅。

三、韭菜爆炒猪肝

食材：猪肝150g、韭菜一小把、姜蒜、料酒、生抽、少许盐

做法：

1、猪肝切片浸泡去血水，加料酒、淀粉腌制；韭菜洗净切成段。

2、起锅热油，倒入猪肝大火滑炒至八分熟盛出。

3、锅里留底油，爆香姜蒜，下韭菜大火翻炒几下，倒入猪肝，放生抽、盐快速翻匀出锅。

四、胡萝卜炖羊肉

食材：羊肉 400g、胡萝卜 2 根、生姜、葱段、盐、白胡椒粉

做法：

羊肉切块冷水下锅，加姜片、料酒焯水，撇净浮沫，温水冲洗干净。

砂锅放羊肉、姜葱，加足量开水，小火炖 1 小时。

胡萝卜滚刀块下锅，继续炖 30 分钟至软烂。

出锅加盐、少许白胡椒粉调味即可。

五、清炒山药

食材：山药、大蒜、小米辣、青椒、盐、鸡精

做法：

1、山药去皮切薄片，焯水 5 分钟捞出备用。

2、锅里热油，倒入大蒜、小米辣、青椒，翻炒至变色。

3、下入焯好水的山药，快速炒散。

4、放少量盐、鸡精，翻炒均匀就可以出锅啦。

六、清炒菠菜

准备一把菠菜，3瓣大蒜，少量盐。菠菜拆开，一片一片冲洗干净。

锅里加水烧开，把菠菜放进去烫1分钟，捞出来挤干水分，这一步能去掉草酸，营养更好吸收。

大蒜拍扁，切成碎末。锅里放一点点油，倒入蒜末炒出香味，再放菠菜快速翻十几下，撒一点盐拌匀，就能关火装盘。

七、蒜苗炒虾仁

食材：蒜苗一把、鲜虾仁 200g、蒜片、盐、少许生抽

做法：

虾仁去虾线洗净，加少许盐抓腌 5 分钟；蒜苗洗净切段。

热锅少油，下入虾仁滑炒至变色盛出备用。

锅里留底油，爆香蒜片，倒入蒜苗大火翻炒至断生。

倒回虾仁，放少许盐、一点点生抽快速翻匀出锅。

八、芹菜炒豆干

材料

芹菜1把、豆干4块、蒜末、生抽、盐

做法

1、芹菜摘掉老叶子，洗干净切成段;豆干切成条备用。

2、锅里烧开水，加少许盐和油，倒芹菜段焯30秒，捞出来过一下凉水，这样芹菜吃着更脆爽。

3、锅里倒少许油，油热了下蒜末爆香，先倒豆干进去，小火煎到表面微微发黄，吃着更香。

4、倒进去焯好的芹菜，大火快速翻炒1分钟，加1勺生抽、少许盐调味，翻炒均匀就能出锅了，脆爽入味，配粥配米饭都合适。

中老年补叶酸总结:

叶酸不是只给年轻人吃！中老年人缺叶酸，衰老快、易乏力、精神差、腿脚软。以上8种天然高叶酸家常菜，平价常见、营养扎实。