“甘味出陇”武威采风活动③丨民勤沙葱，沙漠深处的“致富菜”

沙葱土豆泥、沙葱炒鸡蛋、沙葱油饼、沙葱麻腐烤包子……这些与沙葱搭配的美食，各具风味，你吃过几种？沙葱营养丰富，吃法多样，可腌、可酱、可烹制，能够搭配各类食材做成特色菜肴。

8月13日，甘肃省委宣传部组织“甘味出陇”主题系列新闻发布会媒体武威采风活动，采访团走进民勤县大坝镇八一村沙葱产业园， 绿油油的沙葱长势喜人，在这里，小沙葱成了村民致富的“大产业”。

“沙葱根系较深，固沙作用明显，发达的根系可以在干旱环境下汲取深层水分，适应沙漠干旱环境，有着喜旱怕涝的特点。”民勤县大坝镇八一村村委会副主任甄作军介绍，沙葱亩均用水量240立方米，仅为大田玉米的40%，单方水效益最高可达50元，是大田玉米的21倍，节水效益突出。

依托得天独厚的种植优势，民勤县已建成西北五省区最大沙葱产业基地、全国首个沙葱人工驯化示范基地，延伸开发沙葱酱、腌制沙葱等深加工产品。

民勤沙葱产业能够发展壮大，离不开“沙葱大王”叶长炼和甄作军两位关键人物。

大坝镇党委书记张庭华告诉奔流新闻记者，叶长炼是民勤大漠深处第一个“吃螃蟹”的人。2009年，叶长炼采用冷刺激的方法成功破解了沙葱冬季休眠难题，完成了野生沙葱的人工培育驯化，种出了民勤历史上第一棚“家养”沙葱。

甄作军带领当地群众大力发展沙葱产业，让“大坝沙葱”走向全市、全省乃至全国市场。十多年前，当选为八一村党支部书记的甄作军带领村民掀起了一场“开荒热”，平整耕地，搭建日光温室，发展温室沙葱种植业，硬是在沙漠边缘蹚出了一条致富路。

“现在，温室沙葱一年可采收4至6茬，棚均收入超10万元；露地沙葱亩均收益达2万元，是名副其实的‘万元田’‘十万元棚’。”甄作军说，如今，八一村搭建沙葱产业园，成立沙葱产销专业合作社，注册“漠上花”沙葱商标，成功取得沙葱地理标志商标，持续打响大坝沙葱品牌。

八一村的沙葱产业带动了周边8个村、全县14个乡镇发展沙葱产业，种植面积达到1.5万亩，年销售量5.1万吨，年产值超过2亿元。

“现在好多外出打工的年轻人都回来了。他们懂网络，搞网上销售，拓宽了销售渠道，也为沙葱产业注入了新鲜血液。我们村的年人均收入位于全县前列，老百姓对现在的生活越来越满意。家家开上了小轿车。”甄作军的言语中满是自豪。

“沙葱含有17种氨基酸，涵盖人体必需的8种氨基酸以及大量纤维素，含铁量是芹菜的7.7倍，含锌量为菠菜的5倍，营养价值高于普通蔬菜。”沙葱产业园内，解说员饱含深情地介绍，沙葱种植全程使用有机肥，无农药残留，深受市场青睐，产品远销北京、上海、广州等城市。“民勤沙葱”也被列为2025年全国两会保供农产品，民勤县荣获“中国沙葱之乡”称号。

沙葱在这片土地扎根生长，成为百姓增收的“致富菜”，绘就乡村振兴的动人画卷。

文·图丨奔流新闻记者 欧阳海杰

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