#春日生活打卡季#

“谷雨不补，入夏受苦”，谷雨前后，记得吃2肉4菜，为入夏打基础

谷雨是春季的最后一个节气，古人说“雨生百谷”，这时候雨水多、湿气重，气温也在慢慢升高。

再过不久就要入夏了，身体需要一个平稳的过渡期。

民间有句老话：“谷雨不补，入夏受苦。”

意思是谷雨时节把身体调理好，到了夏天精神足、胃口好，不容易因为天气炎热而感到疲惫。

今天就跟大家聊聊，谷雨前后适合吃的“2肉4菜”，都是这个时节正该吃的食材，做法简单，家常又实惠。

先说说“2肉”

一、鲫鱼

谷雨时节的鲫鱼正是肥美的时候，肉质细嫩，味道鲜甜。

鲫鱼富含优质蛋白，容易消化吸收，适合全家人吃。

二、鸭肉

鸭肉性凉，不像鸡肉那么温补，正好适合谷雨时节湿气渐重、天气转暖的特点。

鸭肉蛋白质含量高，脂肪分布均匀，吃起来香而不腻。

再来说说“4菜”

一、香椿

“雨前香椿嫩如丝”，谷雨之前的香椿芽又嫩又香，错过这个时候就要再等一年。

香椿有一种独特的香气，能让人胃口大开。

二、春笋

春笋是春天的“素菜第一鲜”，谷雨前后的春笋正当季，口感脆嫩、清甜。

春笋富含膳食纤维，吃起来爽口，能给肠胃“做做操”。

三、豌豆

谷雨时节，新鲜豌豆陆续上市。嫩豌豆粒粒饱满，自带甜味，不管是炒着吃还是做汤，都很好吃。

豌豆富含植物蛋白和B族维生素，能帮身体补充能量。

四、菠菜

春天的菠菜叶子肥厚、根甜，不像夏天菠菜那样容易发苦。

菠菜含铁和多种维生素，是春天菜市场里最不起眼但很实惠的绿叶菜。

写在最后

谷雨到，夏天就不远了。

趁着现在天气还没大热，把上面这“2肉4菜”换着花样端上餐桌，既满足了味蕾，也为即将到来的夏天打个好基础。

一家人吃得舒服，入夏自然少受苦。

你家谷雨时节有什么必吃的菜？欢迎在评论区分享～