5月10日母亲节，有钱没钱，推荐5道家常菜，传承孝道感恩母爱

我婆婆李阿姨又教我做了5道家常菜，跟你们说，母亲节给妈妈做一桌，不用多贵，热乎乎端上来就美得很，今天我赶紧记下来咧。

第一道，【山药红枣蒸鸡蛋羹】

【食材准备】山药一小段，鸡蛋2个，红枣4颗，温水适量，盐一点点，香油几滴。

【制作步骤】

1. 山药洗干净去皮，记得戴手套咧，不然手痒得慌，切成小丁，红枣去核切碎。

2. 鸡蛋打进碗里，加一点点盐，顺一个方向搅匀，别使劲打出大泡泡。

3. 加入鸡蛋液1.5倍的温水，边倒边搅，过筛一遍，口感更嫩。

4. 把山药丁和红枣碎放进去，盖个盘子，水开后上锅蒸10到12分钟。

5. 出锅滴几滴香油，别多，多了反而抢味。

第二道，【清蒸鲈鱼】

【食材准备】鲈鱼1条，葱，姜，蒸鱼豉油，热油一点，料酒少许。

【制作步骤】

1. 鲈鱼让摊主收拾好，回家再把肚子里黑膜洗干净，这个腥味它主要就在这儿。

2. 鱼身两面划几刀，抹一点料酒，塞上姜片，腌10分钟就行。

3. 盘底垫葱姜，鱼放上去，水开再上锅蒸，差不多8分钟，鱼大就10分钟。

4. 蒸好把盘里的汤倒掉，那个汤腥咧，别心疼。

5. 铺新葱丝姜丝，淋蒸鱼豉油，最后浇一点热油，香味一下子就起来了。

第三道，【香菇油菜烧豆腐】

【食材准备】北豆腐1块，香菇6朵，油菜一把，蒜末，生抽，蚝油，盐，水淀粉一点。

【制作步骤】

1. 豆腐切厚片，锅里少放油，两面煎到微黄，别翻太勤，容易碎。

2. 香菇洗净切片，油菜掰开，焯水10几秒就捞出，颜色绿亮亮的。

3. 锅里放蒜末炒香，加香菇炒软，再放豆腐。

4. 加生抽，蚝油，一点点清水，小火咕嘟3分钟，让豆腐吸味。

5. 最后放油菜，淋水淀粉薄薄勾一下，出锅。

第四道，【黄瓜木耳拌虾仁】

【食材准备】黄瓜2根，泡发木耳一小碗，虾仁适量，蒜末，生抽，米醋，香油，少许盐。

【制作步骤】

1. 木耳提前泡发，洗干净根部，开水里焯2分钟，捞出过凉。

2. 虾仁去虾线，加一点料酒抓抓，开水里烫到变色就捞出。

3. 黄瓜拍碎再切段，拍的比切的入味，李阿姨说这叫有灵魂。

4. 蒜末放碗里，加生抽，米醋，盐，香油，搅匀。

5. 黄瓜，木耳，虾仁放一起，浇料汁，拌匀就能吃。

第五道，【莲藕排骨汤】

【食材准备】排骨500克，莲藕1节，姜片，葱段，盐，料酒少许。

【制作步骤】

1. 排骨冷水下锅，加姜片和料酒，煮开撇浮沫，捞出来用温水冲干净。

2. 莲藕去皮切滚刀块，别切太小，炖久了才粉糯。

3. 砂锅里放排骨，莲藕，姜片，加足热水，水要一次加够。

4. 大火煮开后转小火，慢慢炖50分钟到1个小时。

5. 最后再放盐，撒点葱花，不要一开始就咸，汤味会发紧。

母亲节那天，有钱没钱都别空着手，哪怕就做其中一道，也比外头随便买点东西更有温度，我家那位和娃儿都特别爱吃，李阿姨尝了也点头，说我这次算出师一点点，你们也试试呗，有啥想问的评论区问我，我看到就回