入夏必吃！这肉安神降噪，越吃越舒服

2026年5月11日给大家分享夏季养生食材，入夏燥热、睡不好、心烦，猪心最适合清补。

猪心被称作“肉中之王”，蛋白质高、脂肪低，能补心安神、清热消燥，还能改善睡眠、护心脏，老人体虚都能吃。

关键处理（去腥必看）

猪心剖开冲净血块，冷水下锅+姜+料酒，焯水1分钟就捞，鲜嫩不腥。

5种懒人做法

1. 豉汁蒸猪心：切片腌制15分钟，大火蒸15分钟，鲜香下饭。

2. 卤猪心：焯水后放卤汁煮40-50分钟，凉切超入味。

3. 红枣猪心汤：搭配桂圆莲子炖1小时，安神助眠。

4. 青椒炒猪心：快炒出锅，清爽不腻。

5. 凉拌猪心：加小米辣蒜片，爽口开胃。

我的提醒

每周吃1-2次，每次50-100克最合适，心血管不好的先问医生。

夏天别只吃清淡素菜，会吃猪心，燥热全消、睡觉更香！