又是一年采茶季，选购西湖龙井，这篇消费提示“涨”知识

“西湖龙井”茶位列中国十大名茶之首，

是杭州独有的历史文化符号，

更是杭州城市品牌的一张“金名片”。

西湖龙井已正式开采，消费者该如何选购市面上的西湖龙井呢？浙江省消保委联合杭州市消保委、杭州西湖风景名胜区消保委发布三点消费提示：

龙井茶原产地域范围涉及杭州，绍兴，金华和台州共4个市，18个县（市，区），分为西湖，钱塘和越州三个产区，统归“浙江龙井”。杭州市西湖区（含西湖风景名胜区）是西湖产区，西湖产区的龙井茶才能被叫做西湖龙井，西湖产区还分为一级保护区和二级保护区。萧山、滨江、余杭、富阳、临安、桐庐、建德、淳安等区县是钱塘产区；绍兴及周边部分县市构成越州产区。

依据《杭州市西湖龙井茶保护管理条例》，西湖龙井茶是指以西湖龙井茶产区的龙井群体种以及从龙井群体种中选育并经审定的适制西湖龙井茶的龙井43、龙井长叶等茶树品种的鲜叶为原料，采用传统的摊青、青锅、回潮、辉锅等工艺在当地加工而成，具有“色绿、香郁、味甘、形美”品质特征，符合西湖龙井茶标准的扁形绿茶。

《杭州市西湖龙井茶保护管理条例》明确规定：西湖龙井茶包装销售的，应当在包装显著位置加贴西湖龙井专用标识。通过互联网等信息网络销售的，还应当在产品介绍页面显著位置予以明示。

根据《西湖龙井茶防伪溯源专用标识管理办法》，西湖龙井专用标识分为“证明标N（茶农用）”和“证明标Q（企业用）”两种样式。专用标识应当清晰，包含使用主体、年份、规格、编号、防伪信息等内容。西湖龙井茶专用标识是西湖龙井茶的法定防伪溯源标识，是其官方“身份证”，是确保茶叶品质、追溯茶叶来源的关键凭证。消费者购买后，只需扫描专用标识，就能查看西湖龙井茶生产主体的相关信息。

建议选择信誉良好的品牌商家，一般较大的品牌在茶叶包装、信息透明方面都做得更符合标准。另外，龙井茶是著名的浙江特产，已有千年历史。“色绿，味醇，香郁，形美”的“四绝”品质，是龙井茶香飘天下，历久弥新的根本所在。龙井茶产区不同，市场价格会有差异，丰俭由人，消费者可按实际需求选购。

泡出一杯好茶，也有一些小技巧哦！

1.选器具。冲泡西湖龙井器具推荐使用玻璃杯，注水约7分满。

2.控水温。水温建议控制在90℃左右，若无温度计，可将水烧沸腾后，先进行“温杯烫盏”，使用经过该流程后水壶中的自然降温的水。

3.巧续杯。茶水比约1:50，续杯需在饮用至杯中1/3至1/2时及时加水，避免喝尽再续水，保持茶汤浓度稳定，可续泡3-4次，同时避免长时间闷泡，以防茶汤变黄。

4.新喝法。夏季可选用冷泡法，更能凸显茶汤鲜爽感，口感清爽适合年轻群体，但肠胃敏感者慎用冰镇冷泡，建议选择热泡避免不适。

HAPPY TEACHER'S DAY

不妨趁着春暖花开时节，

去杭州市消费教育基地-

杭州龙冠实业有限公司打卡！

该公司先后被评为中国农业科学院重点企业、浙江省农业科技型企业、杭州市农业龙头企业等荣誉，是一家主营龙井茶的行业标杆企业。消费教育基地内建有茶文化体验区，消费者可预约前往，品一杯龙冠茶，览半部龙井史。

来源 | 浙江省消保委

编辑 | 消消

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