万没想到！正月十五还没到，除鸡蛋遇冷外，这4种肉类也卖不动了

老话说“不出正月都是年”，搁在往年，正月十五之前，那热闹劲儿都散不了。走亲戚的、聚会的，一波接一波，菜市场更是人声鼎沸，大家忙着采购，生怕招待亲戚时桌子上的硬菜断了档。可今年这光景，确实有些不同寻常。

本以为过了初八，年味淡了，但菜市场怎么也得迎来个“回门红”，毕竟年前囤的那些肉啊菜啊，吃到这会儿也该见底了。可现实却是，菜市场里人影稀疏不说，有些往年抢都抢不到的年货肉品，如今却被打入了“冷宫”，价格一降再降，买的人还是寥寥无几。继鸡蛋之后，我发现这四种肉类，今年正月里是真真的卖不动了！

一、羊排

往年正月，羊排可是餐桌上的“香饽饽”。不论是清炖一锅羊肉汤，暖身又滋补，还是烤上一盘滋滋冒油的孜然羊排，都是正月里招待客人的“硬通货”。家里来客，端上一盆热气腾腾的羊肉，那才叫有面子，也显得主家热情厚道。

可今年，羊排却遇了冷。一问价格，确实不便宜，一斤动辄三四十块，买上一扇就得小两百。更关键的是，现在大家肚子里不缺油水，反倒对清淡、新鲜的食材更感兴趣。羊排虽好，但处理不好膻味重，做法也相对复杂。正月里走亲戚走到腿软，谁还有那个精力和心思在家慢火炖羊肉？许多人觉得，还不如买条活鱼现杀，清蒸一下，既鲜美又省事。一来二去，这羊排就“门前冷落鞍马稀”了。

二、猪头肉

搁以前，猪头肉可是正月里不可或缺的下酒神器。特别是大年初几，男人们凑一桌，切一盘卤得红亮、颤颤巍巍的猪头肉，肥瘦相间，夹一筷子往嘴里一送，满口咸香，再配上一口小酒，那滋味，给个神仙都不换。凉拌猪耳、卤猪拱，那都是正月里最受欢迎的拼盘。

但这几年，猪头肉的地位似乎大不如前。一方面是大家对健康饮食越来越重视，猪头肉终究是高脂肪、高胆固醇的食物，尝个鲜可以，但不敢像以前那样大快朵颐。另一方面，现在年轻人聚会，更喜欢精致的冷盘，比如酱牛肉、白切鸡，或者来点海鲜刺身。猪头肉的形象，似乎总跟“油腻”和“粗犷”挂钩，上不得正经席面。即便是正月十五快到了，买账的人也少了很多。

三、五花肉

要说春节最离不开的，那必须是五花肉。做红烧肉，要它；炸酥肉，要它；包饺子、剁丸子，还得是它。年前那几天，五花肉几乎是抢着买，稍微去晚点就只剩下瘦肉了。大家囤那么多，不就是图正月里能天天吃上那口软糯香甜的红烧肉吗？

然而，现实是，大家的肠胃在经历除夕到初七的“连续作战”后，早就对浓油赤酱产生了“抗拒”。往年正月，家家户户的餐桌上，那碗红烧肉热了又热，从最初的争着夹，到后来没人动筷子，最后只能倒掉，实在可惜。今年大家学聪明了，买五花肉的量明显减少，转而买更多里脊肉、鸡胸肉，或者干脆多买鱼虾。毕竟，谁也不想正月还没过完，体重先飙上去，看见肥肉就反胃。

四、冷冻海鲜礼盒

前几年特别流行过年送海鲜大礼包，包装精美，里面有冻虾、冻蟹、冻鱼段，看着种类繁多，倍儿有面子。正月里家里没菜了，拿出来一袋解冻，就能凑一盘菜，方便！所以年前年后，这种冷冻海鲜礼盒的销量一直不错。

可今年，这玩意儿也卖不动了。究其原因，首先是大家嘴越来越刁，吃惯了生猛海鲜，舌头一碰就知道冷冻货的口感差远了，肉质发柴，鲜味全无。其次，现在生鲜物流太发达，想吃什么海鲜，随时都能在网上下单，次日达，新鲜又活泛，谁还愿意囤那些占地方又不好吃的冷冻品？与其花几百块买一箱“僵尸肉”，不如吃多少买多少，哪怕贵点，也图个新鲜好吃。

这些肉类的遇冷，说到底，是咱老百姓的消费观念变了。从追求“顿顿有肉”的富足感，到追求“精挑细选”的健康和品质。正月还没过完，但大家更愿意把钱花在刀刃上，花在真正让自己舒坦的地方。

那么，大家正月里对肉类消费有什么新发现呢？欢迎在评论区聊聊！

#天南地北大拜年#