第一批“受害者”已经出现！网友：睁眼到天亮

奶茶界的更新换代速度

实在让人叹为观止

要问最近谁最火

“泰奶”一定榜上有名

这股风不只刮到了奶茶店

泰奶布丁、泰奶千层

泰奶蛋糕卷……

各式各样的泰奶甜品

也接连冒了出来

恨不得“万物皆可泰奶”

但“泰奶”虽然美味

喝起来真的要谨慎

01

泰奶中的咖啡因在“爆炸”

什么是泰奶？

泰奶是以泰式红茶粉

搭配肉桂、豆蔻、香茅等香料

加入炼乳、淡奶调制的

经典泰国冰饮

它的茶粉颗粒细腻

物质析出更充分

咖啡因含量普遍高于普通奶茶

有实测数据显示

某品牌中杯泰奶咖啡因含量

超过同规格拿铁

接近美式咖啡

不少人把它当成普通奶茶饮用

喝完出现心慌、头晕、失眠等

咖啡因不耐受反应

不少网友喝完泰奶后表示

“喝完心慌、心脏狂跳、失眠”

“喝多了可能就见太奶了”

02

泰奶的含糖量超标

除了咖啡因含量高

泰奶的含糖量也非常高

那些遵照传统做法制作的泰奶

都加入了大量的炼乳、淡奶

高糖又高脂

而大家喝泰奶

往往都是喜欢其甜蜜丝滑的口感

这就导致摄糖量直接超标

03

喝泰奶前

需注意以下几个原则

点外卖这样选更健康

1. 甜度首选：不另外加糖 / 0糖，其次3分糖。不要选标准糖、全糖，一杯正常甜泰奶的添加糖很容易超过每日推荐上限25g。

2. 杯型：选小杯，减少总摄入量；优先冰款，热款炼乳的甜腻感会更突出。

3. 奶底备注：尽量去掉炼乳，换成纯牛奶（很多商家支持），减少饱和脂肪和隐形糖；不选奶精基底。

4. 小料一律不加：珍珠、椰果、奶冻、芝士奶盖都是额外糖和热量。

5. 时间提醒：泰式奶茶咖啡因偏高，下午、晚上尽量不点，容易影响睡眠；不要天天喝，当作偶尔的饮品。

在家自制这样避坑

1. 放弃传统炼乳：炼乳是高糖高脂核心来源。替换方案：少量全脂牛奶/脱脂牛奶，想要一点奶香顺滑感，可以加极少量淡奶油，不要加糖。

2. 茶底控制用量：减少茶叶投放量，或者泡好的茶汤兑一部分温水稀释，减少咖啡因。

3. 拒绝额外配料：不要加珍珠、椰果、糖浆、奶盖，减少额外热量。

4.茶叶缩短浸泡时间：沸水焖3分钟就滤出茶汤，不要久泡，久泡会溶出更多咖啡因和单宁。

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编辑 | 魏欣

校对 | 廖静文、蔡诗妍、江子欣

审校 | 朱威

监制 | 周常

信息来源 | 新华社、科普中国

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