水果烂一点，削掉还能吃？很多人都做错了！

平时买回家的苹果、香蕉、梨，放几天就容易烂一小块。不少人觉得扔了太浪费，把烂的地方削掉，剩下的照吃不误。但这样做真的安全吗？今天就用大白话跟大家说清楚，别再拿健康开玩笑。

其实水果烂了，能不能吃关键看怎么烂的，不是所有烂水果都能救。

如果只是磕碰、挤压、冻伤，果肉变软、变色，但没有长毛、没有霉点、也没有酸味酒味，这种属于物理损伤。把烂的部位，连同周围1-2厘米的好果肉一起削掉，剩下的部分是可以吃的，这种情况不用太担心。

但只要水果发霉、长毛、有酒味、发酸发臭，哪怕只烂一小点，都必须整颗扔掉。很多人不知道，霉菌的菌丝早就悄悄钻进了完好的果肉里，肉眼根本看不见。这些霉菌还可能产生有害物质，简单削皮、甚至高温加热都去不掉。

像苹果、梨、桃子、草莓这类水果，一旦发霉，风险会更高。为了省一点水果，吃坏肚子、影响身体，实在太不划算。

总结起来就一句话：碰伤烂，削深点能吃；发霉烂，直接扔别犹豫。

大家平时保存水果尽量通风、别堆在一起，发现有烂的及时分开，别让一颗坏果传染一整袋。健康永远比省钱重要，别再抱着侥幸心理吃烂水果了。