天津人也有本地蓝莓了！早上采中午到超市，就为这口“巅峰口感”！

想吃新鲜蓝莓，从采摘到超市，再到上桌需要多久？

天津的答案是不到6小时，凭什么这么快？秘诀就藏在知名超市的本地采购清单里。

一颗蓝莓的“鲜”行奔跑

5月12日中午12点，物美超市中北永旺店，进门最抢眼的位置，一排排“成山”蓝莓码得整整齐齐。

更让人心动的，是头顶的价签：15+mm到18+mm的果型，每斤价格29.98元到36.98元不等——比市场上同品质的便宜出一截。

“今天早晨刚摘的，您尝尝！”销售人员向来往顾客推荐介绍。一位带着孩子的母亲试吃后对口味和价格表示满意，随即挑选了一盒放入购物车内。

这不是普通的上新。这是天津本土蓝莓第一次走进大型连锁商超的直采体系。近日，物美超市与位于西青区辛口镇的开心家庭农场签订了长期合作协议，上架当地自产的“蓝妹妹”蓝莓。

而这次牵手最大的优势即在于，天津人民想吃新鲜蓝莓再也不用经历长途奔波，而是能够在数小时内就吃到现摘现发的那口“鲜”。

怎么做到的？时间倒回当天清晨6点。

辛口镇的开心家庭农场，晨雾还没散。大棚里，几位村民围好头巾、拎起果篮，弯腰穿行在蓝莓树间。

众所周知，蓝莓是一种“娇气”的水果，对采摘、运输、保存条件都有严格要求，极易产生损耗——因“娇”而“贵”，所以卖得贵些。这种水果摘早了酸，摘晚了软。能在密密麻麻的枝头上，一眼揪出那一颗“口感巅峰”的果子，是村民们练了好几年的绝活。

“你看它‘屁股’这儿，全黑了就是最甜的。带点红就酸，太熟就软了。”一位大姐指尖轻轻一旋，果子稳稳落进掌心。她从2021年就开始跟蓝莓打交道，每到收获季，清晨五六点就下地，只为了那一口“刚刚好”。

不到俩小时，一筐筐蓝莓就堆满了地面，果香四溢。

上午9点许，采摘收工。紧接着是分拣线：按个头分成15mm+和18mm+，统一称重500克，装进透明保鲜盒，再贴上一张醒目的标签——“天津鲜采·当日直达”。

11点许，货车驶进农场。十几箱还没“醒盹”的蓝莓，被打包、装车、出发。

“以前吃的蓝莓，不是云南的就是东北的，光路上就得两三天。”司机一边打火一边说，“现在我们当天采、当天送，最快半小时就能送到超市。”

津云记者实测：常规情况下这颗本地蓝莓从枝头到货架为6小时左右。要是赶上特殊订单，最快两三个小时就能搞定。

于是就有了开头一幕，中午12点左右——这批蓝莓已经“迷迷瞪瞪”地躺在了物美超市的货架上。销售员反复提及的“今天摘的，今天吃”，对水果来说，大概是最具说服力的“广告”词了。

物美“鲜”下手为强：品质严选到田间

不可否认，除了区位优势，本地蓝莓能够跑得这么快，背后离不开物美超市的“硬核操作”。

物美在天津已经深耕了多年，目前拥有超过80家门店。今年4月30日，物美接棒原永旺超市，一口气开出永旺泰达店、津南店、西青店三家AI新质零售门店——数字化、鲜食供应链，都上了新台阶。

助力本地蓝莓“鲜”行奔跑，也是物美超市在AI新质零售层面的积极探索。

“这次合作是在西青区政协牵头下促成的。”物美天津公司总经理阎安军告诉津云记者，“但正式签约前，我们先做了一件必须做的事——亲自去大棚里看。”

阎安军介绍，物美的选品团队专程跑到开心家庭农场，从土壤、水质到采摘流程，从头到尾扫了一遍。种植环境好不好？操作规范不规范？果子口感到底行不行？——这些问题，不听汇报，不只看报告，而是自己尝、自己看。

事实上，“内行”都很清楚，想要在天津本地种好蓝莓并不是一件容易事，甚至称得上“异想天开”。要知道，蓝莓是出了名的“矫情”——它喜欢酸，而天津西青是盐碱地，客观条件差距过大。

“总要有人去试。”开心家庭农场负责人吕欣直言。她运来辽宁丹东的草炭土，混合本地基质，把蓝莓栽在盆里，让根系跟盐碱地彻底隔绝。又引进了智慧水肥系统，每株蓝莓每天精准“喝水”6升——用的还不是普通井水，而是净化后的食品级标准水。

“这个水我们自己随时可以喝。”吕欣说，“蓝莓在安全上又多了一层保障。”

从2022年试种成功，到如今基地已经扩大到100多亩。今年采摘初期日产约1000斤，高峰期能到2000多斤。“蓝妹妹”的实力，打动了物美超市，最终达成战略合作。

“整体来看，种植环境非常好，操作流程相当规范。我们现场品尝了蓝莓，新鲜度非常出色。”阎安军说。基于这些综合考量，物美最终决定独家引进这款本土蓝莓，并且一上来就给了它最显眼的货架位置。

于是你看到了：门店入口C位、试吃台、销售员重点推荐……物美对这款本地直采蓝莓的“宠爱”，毫不掩饰。

在消费者心里，“物美严选”四个字，几乎就等于“品质保障”。作为国内成立最早、规模最大的全渠道数字化流通企业之一，物美在全国27个省区拥有超过1800家门店，年销售规模逾1000亿元。它的选品标准，向来是行业里的一道门槛。

而这次，这道门槛为天津蓝莓敞开了。

本地直采的效果，立竿见影。阎安军算了一笔账：目前上架的18mm以上大果，物美售价约36元一斤，而同样规格的外地蓝莓要卖到40—45元。“价格优势很明显。我们一个店一天就能卖400斤，也就是400盒，整体业绩比之前提升了不少。”

他还透露，未来物美会在天津开发更多本地基地产品，“这次我们确实感受到本地水果在品质、时效、新鲜度、价格上的优势。顾客对高品质、新鲜水果的需求，我们要更好地满足。”

来源：津云