楚天茶事 | 藤茶入火锅、酿啤酒！今天全世界都看向湖北这座小城

中国是茶的国度，龙井、铁观音、普洱……名茶辈出。但有一种茶，不在"六大茶类"之列，长在湖北恩施的武陵深山，入口微苦，回甘绵长——它叫藤茶。

长期以来，它只是山里人的"凉茶"，是土家族老人的"草药"。但现在，它被国家卫健委批准为新食品原料，它的中药饮片被纳入湖北省医保目录，它被国际慢茶联盟授予"世界藤茶之乡"。

你喝过藤茶吗？这杯"先苦后甜"的湖北茶，今天让全世界的目光聚焦在了恩施来凤。

一、全世界看向了来凤

8月1日上午，以"来凤藤茶·茶引未来"为主题的第四届来凤国际藤茶大会在湖北省恩施州来凤县隆重开幕。来自美国、新加坡、博茨瓦纳等国的驻华使节和海外客商，国内21个省、自治区、直辖市的院士专家及政府部门、行业协会、龙头企业代表齐聚酉水河畔，共话一片藤叶的全球未来。

本届大会由中国农业国际合作促进会、来凤县乡村投资建设有限责任公司、来凤县藤茶集团、重庆市火锅产业协会联合主办，采用“一会多地”模式搭建全球藤茶产业共同体。

恩施州人民政府副州长杨盛僚期待藤茶在精深加工技术、跨境电商渠道等领域与海内外同仁深化合作，共同推动藤茶产业向标准化、品牌化、国际化迈进。

中国农业国际合作促进会会长贾广东表示藤茶作为非六大茶类的特色赛道，以“功能”破局、以“标准”开路，既是承接内需升级的新支柱，也是践行“以特取胜”、推动中国茶高质发展的先锋。

二、藤茶"亮家底"

这场大会干货密集。三项团体标准——《藤（莓）茶品种区域试验技术规范》《藤茶》《藤茶加工技术》正式发布，从田间种源到茶杯品质全链条立规矩。

新品首发阵容同样吸睛：藤茶成品、衍生品、文创伴手礼、《来凤藤茶》产业专著及二十四节气藤茶系列产品同步亮相；中国工商银行"来凤藤茶"数字藏品正式上线——深山土家藤茶也玩起了"元宇宙"。

《2026全国茶叶区域公用品牌影响力指数研究报告》同步发布。中国农业国际合作促进会驻会副会长魏有表示，来凤藤茶依托规模化种植、完善的标准体系和多元化的产品开发，品牌影响力持续攀升，已跳出传统茶叶同质化竞争，走出一条特色代用茶产业的发展路径，为全国特色茶产区提供了可复制的样板。

大会还正式启动"来凤藤茶出口营销体系共建仪式"，搭建稳定的国际合作通道，下一步计划引进多款藤茶深加工产品，拓展线下连锁门店。

三、不止于茶

如果你以为藤茶只能泡水喝，这次大会可能会颠覆你的认知——

7月31日晚，来凤藤茶火锅嘉年华率先登场：巨型藤茶火锅千人宴、藤茶啤酒狂欢夜、土家特色宴席轮番上阵。藤茶入锅底清香解腻，藤茶精酿啤酒草本回甘碰撞麦香。从杯中茶到桌上酒，来凤藤茶正在打破传统茶的边界。

大会的"科技浓度"同样拉满。与会院士专家围绕藤茶种质资源培育、活性成分药理研究、抗衰老产品开发、全产业链精深加工及生态虫害绿色防控等课题，分享了产学研协同攻关的最新成果。

政策端也有两个重磅消息：今年5月，国家卫健委正式批准显齿蛇葡萄叶多酚（藤茶核心功能成分）为新食品原料，产业天花板被彻底打开；藤茶中药饮片更先行一步，已纳入湖北省医保目录，成为全国首个获医保支持的藤茶衍生品。从"代用茶"到"大健康"主赛道，藤茶的身份正在被重新定义。

AI品牌人物"藤宝"的亮相，则用数字新面孔向全球递出了来凤藤茶的新名片。

四、三十年磨一叶

来凤并不是一夜爆红。从2013年获批国家地理标志保护产品，到2023年荣膺"中国藤茶之乡"，再到2025年国际慢茶联盟授予"世界藤茶之乡"——三十年磨一叶，来凤藤茶完成了从地方野藤到国际名片的跨越。

三十年的坚持换来的是什么？近年来，来凤始终将藤茶作为富民强县的主导产业，持续完善全产业链体系。截至目前，全县藤茶种植面积超过11万亩，2025年产值达25.3亿元，已形成涵盖标准化种植、精深加工、科研创新、电商文旅、跨境贸易的完整产业闭环。全县现有藤茶生产经营企业91家、加工厂46家，拥有45项藤茶相关专利，衍生产品覆盖茶饮、日化、康养、美食等多个领域。

当天，来凤县龙凤文化中心广场举办全国藤茶系列产品展销展览，80余家县内外企业集中展示了非遗工艺、新茶饮及跨境合作成果。现场签约8个项目，采购协议金额达2.5亿元。

一位外商代表在签约现场表示，十分看好来凤藤茶的海外前景，东南亚市场养生消费需求旺盛，来凤藤茶口感独特、健康属性突出。

来凤县农业农村局负责人表示，下一步将以本次大会为全新起点，锚定“全国藤茶产业核心区”发展目标，持续夯实藤茶种质资源培育根基，加大大健康精深加工产业招商引资力度，加速科研成果落地转化，持续拓宽国内外销售渠道，深挖藤茶文化内涵，推动农文旅深度融合，持续做强藤茶全产业链，以一叶藤茶赋能乡村全面振兴，让武陵深山中的藤茶跨越山海、香飘全球。

来凤藤茶的故事，是一个"先苦后甜"的故事，更是一个湖北深山小城靠一片叶子走向世界的故事。今天，这杯茶值得所有湖北人骄傲。

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