破解“众口难调”密码｜四川蓬安县让花椒籽榨出了舌尖上的大产业

在司马相如故里、美丽的嘉陵江畔的四川南充市蓬安县经济开发区，有一座占地26亩的“四川椒房流香农业科技有限公司”新厂区。这里的工人们，每天忙碌地把花椒的内核籽粒，用现代化的物理精炼工艺，榨出一滴滴飘香四溢、美味扑鼻的生态油来。它已然成为中国第二大、四川最大的椒籽油生产基地。美食专家称赞该产品的问世，无疑破解了舌尖上的“众口难调”变“众口可调”密码。

春暖花开时节，走进四川椒房流香农业科技有限公司，生产车间处处是繁忙景象。一粒粒花椒籽在这里经过压榨、过滤、脱胶、脱色等工序，变身为营养丰富的食用油，销往全国各地。

作为四川首家花椒籽压榨食用油生产企业，开春以来，公司开足马力抓生产、拓市场，全力冲刺全年压榨花椒籽2万吨、生产椒籽油3000吨、产值3000万元的年度目标。

开足马力抓生产原料来源遍及三个省

在公司库房，一袋袋花椒籽整齐码放。“公司主要通过压榨花椒籽生产木本食用油。”公司销售总监韩伦华介绍，按设计产能，公司年需花椒籽原料2万吨。虽然企业在蓬安建有2000余亩花椒基地，但产量远不能满足需求。为此，公司广泛拓展原料来源，目前已覆盖甘肃陇南、陕西韩城以及四川汉源、盐源、松潘等地。

在公司压榨车间，叉车将生产原料源源不断送入生产线，现代化设备快速运转，香气扑鼻的椒籽油随即压榨而出。压榨后的废料则销售给隔壁的饲料生产厂，实现资源循环利用，一粒花椒籽不仅变废为宝，更在园区内串起一条上下游产业链。

“今年目标是压榨花椒籽2万吨，生产椒籽油2000吨，实现产值3000万元。”韩伦华表示，开春以来，公司一方面组织工人加班加点生产，一方面派出营销团队奔赴全国各地订购原料，积极对接经销商与商场超市，全力拓展“蓬椒流香”系列椒籽油的市场销路。

追求品质讲卓越严控每一道工序

在公司的生产车间，产出的椒籽油还要经过过滤、脱胶、脱色等精炼工序，才能成为人们餐桌上的食用油，即最终的成品食用油，再进入自动化灌装生产车间，进行储存或者是灌装。

“我们严格采用低温压榨、物理精炼工艺，不掺杂、不添加化学成分。”精炼车间一名负责人说。

在公司实验及产品检测室，技术人员正对进厂原料及出厂成品进行含油量、营养成分等严格检测，确保产品品质。“作为四川首家花椒籽压榨食用油生产企业，公司成立之初便设立检测室和实验室，配备专业仪器，对原材料和成品实行全过程质量把控。”韩伦华说。

科技赋能深加工新产品下月投产

在公司产品展区，西南大学食品科学学院合作单位、中国科学院兰州化学物理研究所省级重点项目合作单位、四川省林业科学研究院合作单位、太原科技大学产学研合作基地等牌匾以及“创新创优创未来、求质求效求卓越”的标语格外醒目。

如何将一粒花椒籽价值“榨干吃尽”，实现更深层次的精深加工？公司为此与中国科学院兰州化学物理研究所、太原科技大学开展专项合作、联合攻关，利用榨油后的花椒籽成功研发出蛋白肽、黑色素两大产品，并取得国家发明专利。

目前，全新的蛋白肽综合生产线正进行设备安装调试，预计下月投产。届时，公司将能从花椒籽渣饼中提取和生产花椒籽蛋白肽与天然黑色素，成为这两大产品产业化提取的专业企业。

“新生产线投用后，将进一步提升产品附加值，填补市场空白，助力企业产值再上新台阶。”韩伦华说。（供稿方：南充市贸促会 李奎 许尔斌）