一天售卖上万个！这口糯叽叽已上市

距清明尚有半月有余

但那一抹带着江南春意的青团

已悄然登上苏州人的餐桌

迎来一年一度的热销旺季

一天青团销量可以达到上万个

沈记青团

作为葑门横街上的老网红店

每天从早六点营业到傍晚五六点收摊

一天就可以卖出上万个青团

图源：好玩苏州

17日早上九点半

天空飘着濛濛细雨

沈记青团门口依旧排起了队伍

不少人冒着雨在等候

门口张贴的菜单上

青团种类繁多

价格从1元到6元不等

店家介绍

豆沙、芝麻这类经典传统口味

一直是店里的销量担当

蛋黄肉松、菜干头肉沫等创新口味

如今也备受年轻人追捧

今年

沈记还特别推出了紫薯、芋泥两款新式口味

软糯香甜的口感

圈粉不少年轻食客

排队的张女士说，每年这个时节都会专程来买沈记的青团：“他家甜度刚好，不会腻，口味又多，家里老人都特别爱吃。”

一旁的陈女士和同伴，则是被某社交平台种草而来：“我们是来苏州旅游的，特意来横街找美食，这家青团名气很大。我买了蛋黄肉松口味的，刚拿到手就尝了，味道真的很不错！”

化身 “美食代购” 的小鲤

也带着办公室同事们的多个订单前来打卡

测评一下独属苏州春天的这一口“香甜”吧

咸蛋黄肉松青团（6元/个）：外皮带着艾草独有的清新香气，软糯Q弹却完全不粘牙，韧劲刚刚好。轻轻一咬，咸香十足的蛋黄肉松馅料绵密扎实，越嚼越香，每一口都料超足，咸香与糯香在舌尖交织，是让人一口就上头的经典味道。

菜干头肉沫青团（2元/个）：外皮软糯但略厚实了一些，内馅里的菜很油润、颜色青亮，肉末不多作为点缀，和菜搭配在一起味道不错。感觉大小比蛋黄肉松的要小一圈，回家微波炉热了一下也好吃，冷吃也不错。

豆沙青团（1元/个）：豆沙打得格外细腻绵密，没有一丝颗粒感，甜度控制得恰到好处，清甜不齁。软糯的外皮裹着绵柔的豆沙，入口是淡淡的艾草香与豆沙甜香交融，清爽不腻，吃完一整个也毫无负担，是老苏州最爱的那口朴实又治愈的春日味道。

图源：名城苏州网

除了沈记青团之外

葑门横街上还有不少青团店

01

朱阿姨青团

图源：好玩苏州

沈记隔壁的朱阿姨青团

是一对老夫妻共同经营的

夫妻俩都是昆山正仪人

图源：好玩苏州

他家的青团有豆沙、芝麻、五仁、玫瑰

梅干菜、鲜肉、咸蛋黄、蛋黄肉松等口味

最便宜的豆沙青团同样是1元/个

软糯的青团皮包裹着细腻的馅料

吃起来香气四溢

02

周记青团

图源：好玩苏州

周记青团在横街上也颇具口碑

青团的口味有豆沙、蛋黄肉松

荠菜鲜肉、猪油芝麻馅

萝卜丝肉沫馅等

个头不大，但皮薄馅足

可以组合购买

想要一次品尝多种口味的朋友可以试试

提醒

青团虽好吃

但这类人群要注意不能多吃哦

青团通常高脂高糖，过多食用会刺激胃酸过度分泌，建议老人及肠胃病患者不宜多食，糖尿病患者应控制食用量以免增加血糖升高的风险。

糖尿病患者该如何吃青团？Tips来了！

1.血糖控制不好的糖友，不建议吃青团。

2.注意青团的选择，尽量选择以蔬菜、瘦肉为原料，口味较清淡的馅料青团。

3.控制摄入量，最好不要超过一个，同时减少当餐主食摄入量。

4.建议搭配其他食物一同食用，降低食物的总体GI，比如：正餐时食用青团可以先吃蔬菜（比如芹菜、韭菜等），再吃荤菜，最后青团，不可搭配碳水化合物高的食物，比如芋头、土豆；加餐时食用青团，可以适当搭配上小黄瓜或者大番茄一同食用。

5.吃完后建议适当运动，吃完一个小时后最好测一下血糖，观察血糖情况。

最后，青团中糯米含量较高，质地黏腻，应小口慢吞，幼小儿童需在家长看护下食用，谨防噎食。

青团虽好吃，可别嘎嘎炫哦！

你今年吃青团了吗？

来源：好玩苏州、江苏疾控、名城苏州网

编辑：鲨鲨