2026年8月，一则关于星巴克要把吸管、纸杯交给蜜雪冰城代工的消息直接冲上热搜。

虽然双方第二天就出面辟谣，但网友们不仅全信了，还在网上热烈讨论起来。本文就来好好算一算，为什么大家宁可相信这是真的，也不再愿意为三十块钱的星巴克掏钱包了。

传闻的背后

很多人第一眼看到这个消息的时候，都觉得这事情太离谱了。一个是靠街边平价走量起家的下沉品牌，一个是主打高端商圈的外资咖啡品牌，两家平时看着八竿子打不着。

但消息传出来后，网上的反应并不是嘲讽，很多人反而觉得合情合理。大家开始认真讨论，星巴克是不是真的要放下面子，找本土的平价品牌来帮忙降低成本了。

到了8月12日，星巴克中国公开对外表态，直接回应称代工的消息严重失实。界面新闻等多家媒体也向蜜雪冰城方面求证，对方明确表示没有接到任何相关业务订单。

两家企业在同一时间把事情给否定了，按理说这个谣言就该到此为止。但事情的发展完全反了过来，网上的讨论不但没有变冷，热度反而一天比一天高。

大家不再关心双方的辟谣声明，而是顺着这个话题，开始把星巴克近期的动作一件一件翻出来看。星巴克中国正在加快调整后方的供应链，这本身是一个真实存在的动作。

前山姆中国首席采购官张青加入相关团队，开始主导采购端的变化，这个人事变动是行业里公开的信息。这位高管在零售圈子很有名气，当年在山姆就是靠做强供应链把单品打出知名度。

这样一个懂采购、懂压降成本的专业人士入场，方向其实非常清楚。那就是要打破过去全靠海外或者老一套高价供应商的采购方式，把更多业务交给本土供应商来做。

星巴克这几年一直在增加中国本土原料的采购比例，比如在云南持续采购咖啡豆，在包装材料和冷链运输上也开始找国内的企业合作，目的就是把综合运营支出往下压。

既然星巴克本身确实在找国内工厂压低物料成本，而蜜雪冰城又以工业化制造能力强出名，外界自然会把两件事情串联到一起。这个假的传闻，为什么偏偏能击中所有人的神经？

算清成本账

很多人过去觉得星巴克卖三十块钱一杯是理所应当的。毕竟店里装修很上档次，沙发坐着舒服，服务人员穿着整齐，好像杯子里装的咖啡豆也比别处高出不少档次。

但只要把一杯售价30元的大杯拿铁拆开来看，里面的物料成本其实非常透明。行业里多家机构的测算数据显示，一杯大杯拿铁用到的咖啡豆，成本大约在1.6元到2.2元之间。

拿铁里面大半杯都是牛奶，星巴克采购的牛奶标准比较高，这部分直接成本大概在2.5元到3.5元。再加上杯子、塑料杯盖、吸管以及外包装纸袋，所有的包材加在一起差不多1元。

把这些喝进肚子里、拿在手里的东西全部加起来，一杯咖啡的实际原材料成本也就5元到7元。也就是说，物料在三十多块钱的售价里面，占比其实只有两成左右。

剩下的二十多块钱，大部分都花在了别的地方。星巴克选址全在一二线城市的核心商圈或者高档写字楼，那些地方每年的铺位租金非常高，分摊到单杯咖啡上的租金成本就要占到两成以上。

再加上全职店员的薪酬支出、长时间的岗前培训、进口咖啡机等设备的折旧，以及水电杂费，单杯的综合运营支出基本在13元以上。消费者付的三十块钱，大半都花在了那个堂食空间上。

在过去很长一段时间里，大家觉得花这笔钱在店里坐一下办公或者谈事情，完全可以接受。但随着国内平价品牌的崛起，消费者发现不需要空间的时候，咖啡本身其实非常便宜。

以蜜雪冰城为例，人家在全球开出了几万家门店，核心食材自产率超过60%，自己在四川安岳等地控制原料供应，把四块钱一杯的柠檬水做到了每个环节都有利润。

瑞幸也靠着小门面、无堂食的快取店模式，把租金和人工成本降到最低，常年把价格定在9.9元。这时候消费者突然明白过来，当大家只想单纯喝一杯咖啡的时候，星巴克多收的那二十多块钱，到底还值不值？

市场的变局

市场份额的变化最能说明问题。根据欧睿国际发布的统计数据，星巴克在中国连锁咖啡市场占有的份额，已经从早几年的30%以上，持续下滑到了现在的15%左右。

反观本土咖啡品牌，瑞幸的全国门店总数早已经突破了2万家，月均交易客户数超过了8000万人。无论在门店数量还是在总的出杯量上，本土品牌都已经排在了前面。

就算是蜜雪冰城旗下的幸运咖，门店数量也已经开到了几千家，同样把现磨咖啡的价格拉到了几块钱的区间。星巴克在全国虽然也有近8000家门店，但在规模排行榜上已经被挤到了后面。

从星巴克自身披露的财务数据也能看出趋势。虽然门店里进出的人次没有断崖式下跌，甚至有时候交易笔数还能保持微弱增长，但是顾客在店里的平均消费金额却在连续往下走。

以前进店的顾客愿意点大杯，甚至顺手买个三四十块钱的面包蛋糕，现在很多人进店都要先找各种优惠券，或者通过团购平台下单，全价原价购买的人越来越少。

消费大环境在这几年发生了非常明显的变化。全国现制咖啡的人均单杯消费金额，已经从前几年的三十多块钱，直接掉到了二十元以内，平价消费成了大众日常的主流习惯。

现在大家的生活节奏变快了，大部分人买咖啡都是在手机上下单，路过店面顺手带走，直接带回工位上去喝。过去那种在咖啡厅里坐一整个下午的场景，在打工人日常里变得越来越少。

当外带成了绝对主流，星巴克那些昂贵的大店租金和精致沙发，对普通打工人来说就变得没有实际价值。大家不再愿意为用不上的空间，去承担那部分高昂的附加成本。

星巴克官方当然也看到了这个危机，所以他们才会在前沿市场做各种测试，开小面积的门店，并且在幕后拼命推动供应链的本土化，希望能把高昂的采购支出降下来。

但是这个动作显然慢了半拍。本土竞争对手早就把整套供应链建在了国内，从原料直采到包装生产全部自己搞定，在成本上已经把效率拉到了极点，根本不给对手喘息的机会。

大众之所以愿意相信蜜雪代工的假新闻，是因为大家在心里已经认定，三十块钱一杯的咖啡完全没有必要卖得这么贵。大家期待看到星巴克低头降价，这才是谣言能快速传开的真正心理基础。

蜜雪代工这件事情虽然是假的，但星巴克在中国市场遭遇的压力完全是真的。消费者不再为了虚幻的品牌光环去盲目掏钱，只要这个心态转变了，三十块钱一杯咖啡的时代就真的回不去了。