开封2小时，细菌数量暴涨！很多人天天在喝……

夏日炎炎，清甜爽口的现制奶茶成为不少市民消暑解渴的首选。然而，不少人购买大杯奶茶后习惯常温放置、慢慢饮用，常常一杯喝上好几个小时。医生提醒，现制奶茶营养成分复杂，常温开封放置超过两小时，便可能暗藏不小的健康隐患。

记者走访发现，不少市民认为奶茶没有变质、没有异味就可以放心饮用。但事实上，肉眼看不见的细菌，可能在长时间放置的奶茶中大量滋生。尤其是夏季高温高湿的环境，更是微生物繁殖的“温床”，饮用风险不容忽视。黄冈市人民医院消化内科主治医师汪静解释，奶茶富含糖分、鲜奶、果肉、谷物小料等，营养和水分充足，非常适合大肠埃希菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病菌生长繁殖。

目前，现制奶茶暂无专属强制保质期国家标准，可参照普通饮品食品安全规范饮用。从饮品特性来看，不同种类奶茶的变质风险差异明显。配料丰富的芋泥、麻薯、鲜果类奶茶滋生细菌速度最快；酸甜口感的柠檬茶自带轻微抑菌效果，相对更耐放；配料简单的纯茶类饮品安全性最高。

医生建议，现制奶茶最好在开封后两小时内喝完。如果一次性喝不完，应及时密封放入冰箱冷藏，低温可抑制细菌繁殖，但绝对不可隔夜存放。一旦奶茶出现发酸、分层、起泡、异味等变质情况，必须直接丢弃。

医生还特别提醒，变质奶茶产生的细菌毒素耐高温，即使重新加热也无法彻底去除，饮用后极易引发急性肠胃炎，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。夏季饮用现制饮品，建议按需购买、少量多次，避免大量囤积久放，养成健康的饮用习惯，守护自身肠胃健康。

来源：经视直播

编辑：袁媛、董茜

责编：王紫嫣

编审：屠赟涛、熊溶君