当一家掌管着近万家门店、市值近千亿的零食量贩巨头，突然开始在你家门口的商场里卖起了现烤点心甚至短保鲜食，这恐怕不仅仅是一次简单的品类扩充。

最近，鸣鸣很忙集团在武汉低调测试其新品牌“有.推荐”，释放出一个清晰的信号：那个靠卖“零食”的万店巨头，终于要向餐饮人的“饭碗”伸手了。

图源/有点推荐小红书

鸣鸣很忙跨界试水

近日，有媒体报道，据记者实地探访及行业消息确认，鸣鸣很忙已正式布局新鲜零食赛道，目前正低调测试其全新品牌——有.推荐。

不同于鸣鸣很忙主品牌主打高性价比量贩零食的定位，有.推荐精准切入“新鲜零食”这一细分领域，打破了传统零食与餐饮的边界，成为万店连锁抢食餐饮生意的核心载体，与金粒门、几多全等品牌共同角逐新鲜零食赛道。

从已开业的门店信息来看，有.推荐全国首店位于武汉武商梦时代购物中心负一层（该商场为华中地区最大纯商业综合体，集购物、餐饮、休闲等多元场景于一体），于2026年1月末正式营业，截至目前暂仅开设这一家测试店，可见其扩张态度谨慎且务实。

而据行业消息透露，该品牌的下一个拓展城市锁定长沙，新店已进入筹备阶段，即将开门迎客。

作为鸣鸣很忙跨界的核心抓手，有.推荐的核心定位是“新鲜、短保、场景化”，主打短保、冷藏、现制类零食产品，突出“鲜活”与“健康”属性，彻底区别于传统量贩零食的长保预包装模式，与当前新鲜零食赛道的主流范式保持一致。

图源/小红书@山川

其产品覆盖场景极为广泛，不仅包含传统的休闲解馋零食，更延伸至一日三餐、健康补剂、儿童零食等领域，将零食消费与餐饮的日常化、即时性需求深度绑定——比如现烤坚果、短保糕点、鲜制卤味等产品，既可以作为休闲零食，也能作为便捷的餐间补给，直接抢占餐饮行业的即时消费场景，这也是其与餐饮抢生意的核心逻辑所在。

门店采用极简洁净的现代风设计，大量运用蓝色元素打造视觉记忆点，贴合“新鲜、品质”的品牌调性。

为何盯上餐饮的“蛋糕”？

手握重兵、渠道下沉无孔不入的鸣鸣很忙，为何要杀入看似红海的新鲜零食赛道？

鸣鸣很忙此次跨界新鲜零食赛道，本质上是存量竞争下的必然选择，也是万店连锁凭借自身优势向餐饮赛道渗透的战略布局。

当下，传统零食量贩赛道竞争已趋于白热化，品类同质化严重，价格内卷加剧，各大品牌的增长空间逐渐见顶——鸣鸣很忙2024年净利率仅为2.1%，稍逊于以往的成绩，而餐饮赛道中的即时消费、健康消费场景，成为了零食巨头寻求新增长的突破口。

从市场需求来看，消费者对零食的需求已从“解馋”向“吃好”跃迁，“清洁标签”（配料表简洁、少添加或无添加）成为消费热点，市面上清洁标签食品价格普遍比普通同类产品高出1-2倍，印证了消费者对健康产品的付费意愿。

对“新鲜现制”“健康无添加”的产品需求日益旺盛，而这些需求恰恰是传统量贩零食无法满足，却被餐饮行业牢牢占据的领域。

图源/AI

新鲜零食赛道恰好踩中这一需求痛点，其短保、现制现售的模式，以及健康无添加的产品特点，完美衔接了零食与餐饮的消费场景，成为万店连锁跨界的最佳切入点，且该赛道被市场预测具备万亿规模潜力。

更关键的是，鸣鸣很忙作为万店级连锁品牌，拥有成熟的供应链体系、强大的资本实力和经过验证的标准化运营能力，这是其跨界餐饮赛道的核心优势。

这一逻辑并非个例，在日本经济下行时期便已得到印证：当时约21%的餐饮店被迫退出市场，而以711为代表的零售门店却实现快速扩张、逆势增长，核心就是零售业态凭借便捷性和规模化优势，延伸餐饮相关场景、抢占即时消费需求。如今国内超市生鲜区的持续火热，也是这一逻辑的延续——纷纷布局老百姓日常用餐相关产品，进一步模糊零售与餐饮的边界。

据其港股财报显示，截至2025年9月末，鸣鸣很忙营业收入累计463.71亿元，强大的资本支撑为其跨界布局提供了充足保障。

相较于传统餐饮品牌，万店连锁能够依托规模化采购降低成本，凭借成熟的加盟体系快速拓店，同时借助自身的品牌影响力，快速抢占消费者心智，这种“降维打击”式的跨界，让餐饮行业不得不直面竞争压力。

值得注意的是，鸣鸣很忙的核心优势在于商业模式的标准化复制，这也是其在量贩赛道后来居上的关键，如今正试图将这一优势复制到新鲜零食领域。

餐饮行业如何应对万店连锁的冲击？

万店连锁的跨界入局，无疑给餐饮行业带来了新的挑战，尤其是聚焦即时消费、轻食、卤味等细分领域的餐饮品牌，首当其冲面临客源分流的压力。

此前，赵一鸣等零食量贩品牌就曾通过“贴身”开店策略，导致江西部分美宜佳等便利店客流下滑，可见零食品牌对即时消费场景的冲击已早有显现。

但挑战背后并非没有机遇，餐饮行业的核心优势在于场景体验和产品专业性，这也是万店连锁短期内难以超越的壁垒。

对于餐饮品牌而言，首先要守住自身的核心竞争力——深耕产品口味与品质，强化现制现售的体验感。

新鲜零食品牌虽能提供短保、新鲜的产品，但餐饮品牌可以通过更丰富的口味搭配、更精准的场景营造，比如堂食体验、个性化服务等，与零食品牌形成差异化竞争，避免陷入价格战。

其次，餐饮品牌可以借鉴万店连锁的标准化运营模式，优化供应链管理，降低运营成本，同时加快产品创新速度，比如推出更贴合健康需求、更便捷的轻食产品，抢占细分赛道的主动权。

此外，新鲜零食赛道目前虽前景广阔，但仍面临诸多挑战，跨区域扩张的供应链难题、短保产品的损耗问题尚未完全破解——几多全等同类品牌的现制、鲜卤品类损耗率虽控制在8%以内，仍高于预包装商品3个百分点，这也给餐饮品牌留下了应对时间。

餐饮品牌可主动拥抱消费需求变化，将健康化、便捷化作为产品升级的核心方向，同时加强线上线下融合，拓展即时配送渠道，与万店连锁形成错位竞争，实现共生发展。

万店连锁跨界餐饮，本质上是消费需求迭代驱动下的赛道融合。

鸣鸣很忙的“有.推荐”只是一个开端，未来或许会有更多零食巨头加入跨界行列。

当生意的边界变得模糊，卖零食的和卖快餐的，终究要在同一个消费者的餐桌上相遇。