2026成都春季糖酒会上的“黑马”：地方特色酱料正在破圈

在2026成都春季糖酒会上，一股来自全国各地的“地方特色酱料”势力正在悄然崛起。从贵州的糟辣椒酱到云南的菌菇酱，从潮汕的沙茶酱到东北的鸡蛋酱，这些过去只局限于地方市场的调味品，正借助春糖平台走向全国。

在特色酱料展区，记者遇到了来自贵州的一家辣酱品牌，其创始人介绍：“我们的糟辣椒酱在当地家家户户都会做，但一直没走出贵州。今年通过糖酒会，我们已经接到了来自广东、上海的订单，还谈了几家电商渠道。”展位前，试吃的采购商排起了长队，对这种酸辣鲜香的口味赞不绝口。

地方特色酱料的破圈，反映了消费者对“地域风味”的猎奇心理和追求。2026成都春季糖酒会正在成为这些“宝藏调味品”走向全国市场的重要跳板。