王进明：在“舌尖上的府谷”美食推荐活动会上的即兴发言

品味府谷，传承美食

——在“舌尖上的府谷”美食推荐活动会上的即兴发言

王进明

尊敬的各位前辈、各位来宾、各位文友朋友：

大家好！

今天是个特殊的日子，是毛泽东主席延安文艺座谈会讲话84周年纪念日。我们作为本土作家，一定要传承老一代革命家的优良传统“文艺为人民服务”的遵旨。挖掘府谷本土本文化，写好府谷过往的生活情趣和历史故事，是我们文艺创作的主题。为时代放歌，为本土文化的发展做奉献。

人间烟火气，最抚凡人心。今天，我们相聚于此，以美食为媒、以文化为魂，见证府谷县作家协会与府州嘉宴携手推介本土美食，这是一场烟火与文脉的温柔邂逅，更是一次本土文化的传承与发声。首先，我代表府谷县作家协会，对本次活动的举办表示热烈祝贺，对所有热爱、传承府谷美食文化的朋友们致以诚挚的敬意！特别对热爱家乡，热爱生活，支持本土文化事业，府州嘉宴的全体员工与梁甲寅先生表示真诚的感谢！

一方水土养一方人，一方美食蕴一方情。地处黄河之滨、长城脚下的府谷，兼具黄土高原的厚重与边塞地域的风情，独特的地理环境与多元的人文底蕴，孕育出独属于我们的烟火风味。从醇香暖胃的府谷炖羊肉、羊杂碎、酸甜适口的黄米酸粥，到家喻户晓的老八碗、地道质朴的然然菜，每一道府谷美食，都不是简单的味蕾滋味，而是代代府谷人生活的印记、岁月的沉淀。

美食是乡土最鲜活的名片，文化是美食最深远的底蕴。烟火百味，藏着市井温情，更承载着府谷的民俗民风、乡愁记忆。长久以来，府州嘉宴深耕本土、坚守匠心，深耕传统府谷菜系，复刻老味道、创新新风味，用心守护着属于这座城市的味觉记忆，让乡土美食得以延续、绽放光彩。

文学记录时代，美食传承乡土。作家的使命，是书写山河风物、留存人间烟火。此次我们与府州嘉宴携手，便是希望以文赋能美食，用文字解读府谷烟火、讲述府谷味道，让藏在街巷、留在餐桌的本土美食，走出市井、走向大众。

美食传承不息，文脉生生不息。未来，府谷县作家协会将继续立足本土、扎根乡土，用笔墨记录府谷风物，挖掘美食背后的人文故事，助力本土饮食文化传播推广。也愿我们共同守护烟火原味，传承府谷人文底蕴，让乡愁成为我们美好的记忆，让每一味府谷美食，都成为推介大美府谷的靓丽名片！

最后，祝愿本次活动圆满成功，祝愿各位宾客食味安康、顺遂喜乐！谢谢大家！