秋季脾胃弱，进补有技巧！这早餐绵润养胃健脾胃，老人孩子最喜欢

秋高气爽的日子终于来啦！

最近的天气真的舒服，周末忍不住买了食材开始玩美食啦！

闲置了一个夏天的蒸锅、键盘、烤箱、炸锅，统统洗刷干净，秋天的厨房，充满了诱惑~

爸爸种的南瓜丰收了，给我带来一大堆，自己种的南瓜就是好吃，粉粉糯糯特别甜，想着充分利用好这些南瓜，给娃做些高颜值的早点。

家里有个对食物颜值非常挑剔的高中娃，这样的色香味俱全的早餐很受欢迎哟！

这个柔软Q弹的椰丝糕，不用发酵，比蒸包子做馒头省事多了，早上现做也不耽误时间，给孩子多装几个，带去学校当点心也超级不错哟。

一口下去，糕点的甜糯柔软、椰丝的香，混合在一起，吃一个就停不下来啦！娃一口气吃完了一大盘，配上一杯牛奶，一上午精力充沛！

【水晶椰丝糕】

南瓜150克 糯米粉100克 椰肉泥100克 椰丝少许

做法：

食材提前都准备好，南瓜提前蒸熟，椰子水喝了后，将椰肉取出来，用破壁机打成泥备用。

取南瓜泥150克，糯米粉100克，椰肉泥100克混合，用筷子稍微搅拌。

面絮拌至无干粉的程度，直接揉成干湿适度的面团，因为红薯和椰泥的含水量不同，最后的面团干湿度也不一样，可以加水或者加粉调节。

将面团分成小剂子，整理成型。

将面团在水中打个滚。

快速将团子捞出来，迅速放入椰丝中打个滚，让小面团裹上一层椰丝，拍掉多余的椰丝，蒸好后更好看。

将做好的椰丝红薯团摆在垫了粽叶的蒸锅。大火蒸10分钟就可以了。

蒸好后的椰丝红薯团子颜色变得更深了，金黄的团子表面覆盖着洁白的椰丝，色彩诱人，淡淡的椰香味，沁人心脾。一口下去，细腻柔软的口感让人欲罢不能，一口气连吃三个都还意犹未尽呢！

小贴士：

椰肉的含水量非常大，直接用破壁机打成泥即可，不用再加水了，椰泥越浓稠越好。

因为红薯和椰泥的含水量不同，所以面团的干湿度也不一样，可以通过加水，或者加粉来进行调节，面团不要太湿润，太湿了难以成团，蒸好后影响造型的美观。