20年前深受德州市民喜爱的本地啤酒品牌，为何后期渐渐销声匿迹了

前几天傍晚时分，路过德州市德城区德兴大道北首，北外环南侧，看到了当年德州人引以为豪的德州克代尔啤酒厂。

提到克代尔啤酒，在上世纪九十年代中后期以及本世纪前十年，可以说是风靡整个州城，大街小巷，街头巷尾，无论是大饭店，还是小餐馆，亦或是路边摊，可以没有别的品牌啤酒，唯独不能没有克代尔啤酒，还有各大商店、小卖部等等，可以说克代尔啤酒无处不在。

当年喝克代尔啤酒已经成为德州人的一种不自觉的餐饮习惯，炎炎夏日，无论是吃烤串，还是炒个小菜，亦或盘花生米，甚至吃个咸菜疙瘩都要来上一瓶克代尔啤酒，喝完后的惬意是无法形容的。

当然，当时也有很多啤酒品牌进入德州市场，但都无法与克代尔啤酒相抗衡，可以说当年的克代尔啤酒在德州市场风光无限。

之后，慢慢的发现克代尔啤酒慢慢在德州市场变得越来越少，最后甚至到了踪迹全无地步，作为本地啤酒品牌，沦落到这种地步，真的感觉不可思议，也替克代尔啤酒感到遗憾，当然更多的是无奈。试想一下，作为德州人，本地产啤酒竟然喝不上，这让外地人听了会笑掉大牙的。

为什么后来克代尔啤酒退出本地市场？这事说来话长。

我感觉，一个是后来中国啤酒市场进行大洗牌，各种兼并层出不穷，地方小型啤酒厂要么被兼并，要么倒闭，能够在这样的大环境中生存下来的可以说是凤毛麟角。说到这里，也可以看出来克代尔啤酒能够坚持到今天也实属不易。

我们知道平原啤酒厂也是本地比较认可的啤酒品牌，在1998年被青岛啤酒厂兼并，其生产的啤酒迅速占领德州市场，最典型就是崂山啤酒。还有北京的燕京啤酒，与崂山啤酒旗鼓相当，成为德州市场低端啤酒的主力军。

而克代尔啤酒却逐渐失去消费群体，所以市场萎缩，最后到了一瓶难寻的地步。

当年克代尔啤酒以价格优势占据市场，那时候老百姓消费能力低，价格优势就是最大的优势，一瓶克代尔啤酒除了瓶盖中奖后，喝一瓶也就块儿八毛的。同时啤酒品质还能为市民所接受，包括扎啤。

后来，市民的生活水平整体提升，同样的情况下，大家更喜欢大品牌的啤酒。

当年我也是克代尔啤酒拥趸者，三五好友聚餐，基本上以瓶装克代尔或者扎啤为主。

大概是在上世纪九十年代末，和同学一块去济南玩，喝的是趵突泉扎啤，味道清爽，没有杂味，和克代尔啤酒对比有着较大的差别，之后也喝克代尔，但是慢慢就变少了，后来逐渐被燕京、崂山，甚至是银麦啤酒所取代。

这里面到底是什么原因呢？难道克代尔啤酒真的有问题吗？后来我也在考虑这个问题，我感觉可能是生产工艺问题，当年克代尔啤酒引进德国生产线，而且还聘请德国专家坐镇进行技术和配方指导，口味可能更倾向于德国啤酒口味，而这个口味在当时不容易被接受，甚至怀疑是异味。

现如今德国啤酒口味成了香饽饽，什么原汁、原味啤酒成为高端啤酒象征。

近几年火的一塌糊涂的泰山精酿啤酒就是一个典型的例子，当年泰山啤酒名不见经传的小众品牌，变成了德州非常受市民喜爱的品牌，这个变化克代尔啤酒生产技术部门、市场部门、管理部门都应该好好总结总结经验教训，为什么人家泰山啤酒能够如此的火爆。

说到引进德国生产设备和工艺，不得不提一下克代尔啤酒厂名字来历。

克代尔这个名字是取自德国技术专家名字，专家就叫克代尔。当年公司创始人邢建刚到济南申请注册商标时，找了很多名字都不太合适，一时犯了愁，后来和工商局工作人员沟通了解到，克利策啤酒名字就来自泰山啤酒厂一个德国专家的名字叫克利策。邢建刚受到启发，想到自己公司也有个德国专家叫克代尔，于是便将其名字注册成了商标。

下面就来了解一下克代尔啤酒厂的历史。

1980年，德城区人邢建刚从山东农业大学经济管理系毕业，曾担任国企德州市啤酒厂副厂长等职，1993年，临邑五星啤酒厂面临倒闭境地，更换多名厂长无果，于是公开面向社会招贤纳士，1995年，时任德州市啤酒厂副厂长的邢建刚借了290万元，与相关部门签订了10年租赁合同，接收了临邑五星啤酒厂，后来注册商标改为临邑克代尔啤酒有限公司。

1997年，邢建刚出资800万元将临邑五星啤酒厂资产全部买断，同年出资收购了德州啤酒厂，成立了德州克代尔啤酒有限公司，完成对德州本土两大老牌啤酒厂的整合，典型的“蛇吞象”式盘活国有资产，从而奠定了德州本土啤酒龙头老大地位。

之后对临邑厂区经改造，引进德国酿造工艺，聘请德国资深酿酒师当技术顾问来提升品质。我推测可能就是因为这次技术改进，对公司影响重大，在德州本地市场认可度慢慢降低，最终连一席之地都没有。

现如今市民对于啤酒的口味越来浓烈，所以之前的工艺恰好迎合当下市民对啤酒口味的需求，这次是不是克代尔啤酒再次腾飞的机会呢？我感觉还是很有希望的。

不过，市场瞬息万变，有机会要提早布局，才能分的一杯羹。

现如今克代尔啤酒最为关键的是要解决一个问题，那就是民众对该品牌的品质认可，当下可能让人感觉更多的是低端品牌，说的难听一点，这啤酒拿到手别说请客吃饭了，就是自己喝可能都有点不好意思，显得档次低，没面子。

如果解决不了这个问题，克代尔要想在上一个台阶，可以说难上加难。

要解决这个问题，首先要解决低端品牌市场问题，对于这些影响公司品质的低端品，要敢于断舍离，蝇头小利该不要的就不要了，只有这样，才能逐渐改变民众对原有品牌的印象。

当然，消除固有低端品牌印象不容易，也可以重新成立分公司，最好和德州又一村酒厂一样将公司整体搬迁至天衢新区，然后创立新品牌，打造高品质品牌啤酒。

最后，作为一名德州人，我希望未来克代尔啤酒能够重续前缘，获得州城市民的认可，在德州本地市场打响。然后走出德州，走向全国，成为德州人民引以为傲的德州品牌，就和德州扒鸡一样提到德州克代尔啤酒倍儿有面子。