4月12日，佛山顺德陈村镇绀现村的莫氏鸡煲店前，依旧排起了蜿蜒的长队，人气丝毫未减。没有精致装修，没有刻意营销，这家开了六年的农家小店，凭一口慢火细煲的地道风味、老板莫叔“佛系劝退”的耿直真诚，成为近期全网最火的美食打卡地，吸引着来自全国各地的游客不远千里慕名奔赴。

一碗鸡煲，何以掀起全网热潮？答案，藏在“真诚”二字里。而政府、企业、院校、志愿者等各界的暖心帮扶，更让这场舌尖上的盛宴，盛满了佛山顺德这座“世界美食之都”的温情与底气。

美食引力拉满 各地游客连夜奔赴

“今天上午100个号，早上9点就已经全部抢光了！”莫氏鸡煲工作人员的一句话，道出了小店的火爆程度。

据悉，该店因千万粉丝美食博主刘雨鑫探店意外走红，老板莫叔“佛系劝退”的耿直人设，更让小店收获了更多关注，即便他曾坦言“累到腰疼”，甚至“自黑”说“用冰冻鸡”试图劝退，却依旧挡不住食客们的热情。

在用餐区，记者随机采访了几位正在就餐的食客，每一位都有着一段为美食奔赴的故事。来自广西玉林的黄先生一行5人，是妥妥的“美食追光者”，为了尝到传说中的莫氏鸡煲，他们凌晨12点就驱车出发，历经5个多小时的奔波，清晨5点多便抵达店外，即便如此，也只排到了23号。

广西玉林食客。

“我们两广人湿气重，听到这鸡煲能祛湿，再远我们都愿意来。”黄先生一边舀起一勺浓汤，一边笑着说道，言语间满是认可，“果然没让人失望，汤很好喝，药材味很浓但不苦涩，鸡肉肉质紧实有嚼劲，这一路的奔波真的不虚此行。”他一边擦拭额头的汗珠，一边补充道：“有的人凌晨3点多就来排队了，为了这口美食，确实不容易。”

同样为美食连夜奔赴的，还有来自韶关的陈女士一行。他们也是凌晨踏上旅程，3点半就抵达排队现场，幸运地排到了2号。“早就刷到这家鸡煲的视频，听说汤底用二十多味中药材慢熬，祛湿又鲜香，特意赶来打卡。”陈女士表示，顺德美食的名气早已深入人心，而莫氏鸡煲的火爆，更是用实力证明了“好味道自带流量”。

记者在现场的临时停车场看到，停放的车辆中，既有粤L、粤K等省内各地的车牌，也有桂、湘、赣等外省车牌，每一辆车的背后，都是一群为美食而来的食客。

各界同心护航 彰显顺德温度与底气

莫氏鸡煲的突然爆火，不仅考验着店家的接待能力，也牵动着顺德社会各界的心。为了让远道而来的游客能够顺利就餐、舒心游玩，政府、企业、院校、志愿者等纷纷伸出援手，用实际行动筑牢服务保障，上演了一场温暖的“同心接力”。

遮雨棚。

针对游客停车难、通行不便的问题，当地政府迅速响应，紧急清理出2000平方米的闲置空地，改造为临时停车场，安排志愿者现场值守，引导车辆有序停放；同时紧急修整饭店周边道路，优化通行环境；考虑到近期降雨频繁，现场搭起遮雨棚；还加装了临时卫生间、增设休息座椅，全方位解决游客的各类需求……

本土企业主动担当，为这场美食盛宴添力。作为顺德本土龙头企业，美的集团主动伸出援手，连夜调配空调、烟灶、电饭煲等智能家电设备送到现场，快速安装调试到位，不仅改善了店家的操作环境，也让食客们能够在舒适的环境中品尝美食，用实际行动诠释了本土企业的责任与担当。

专业力量及时补位，为店家缓解压力。继本土餐饮名厨、行业协会多方接力驰援后，顺德职业技术大学烹饪学院也迅速行动，派出多名经过专业训练的学生前往店里支援。这些年轻的学子们快速融入工作，协助店家处理食材、接待食客，既有效缓解了店家人手不足的压力，也让游客们感受到了顺德餐饮人才的专业素养。

志愿者免费派发祛湿凉茶。

暖心服务不止于此，细节之处更见温情。考虑到天气湿热，爱心餐饮企业特意提供祛湿凉茶，志愿者们在现场免费派发，为等候的游客送上一份清凉与关怀。此外，当地还在现场设置了陈村文旅地图，引导游客前往周边景点和特色餐厅，让游客们在排队之余，也能感受顺德的文旅魅力，实现“美食+文旅”的双向赋能。

莫氏鸡煲的持续火爆，不仅是一口美食的吸引力，更是顺德人文精神与产业实力的生动缩影。从政府的快速响应到企业的主动担当，从院校的专业支援到爱心人士的暖心付出，各界团结一心、协同发力，既让远道而来的游客感受到了顺德的温暖，也彰显了顺德“世界美食之都”的深厚底蕴——既有烟火气里的地道风味，也有众志成城的小城温情，更有说上就上的雄厚产业家底，让顺德美食IP在同心守护中愈发闪亮。

文 | 佛山市新闻传媒中心记者何其辉

图 | 佛山市新闻传媒中心记者何淳伟