量贩零食店疯狂扩张：干垮街边小店，自己却陷入内卷困局

不知道大家有没有留意到这样一个现象，只要社区街边开出一家量贩零食店，周边赖以生存的小卖部、夫妻小超市，日子瞬间就变得举步维艰，不少店撑不了多久就只能关门歇业。很多消费者刚接触这类门店的时候，都会被低廉的价格打动，以为找到了零食消费的天堂，可经常光顾之后才恍然大悟，低价背后并不是商家在做亏本慈善，整套经营套路藏着不少门道。

走进这类零食门店，最先映入眼帘的，就是门口堆头摆放的矿泉水、可乐这类大众熟知的饮品，一两块钱的售价，极具诱惑力。这就是商家精心设置的引流产品，靠着大家耳熟能详的大牌低价，把路过的行人源源不断吸引进店。

可一旦跨过引流堆头，往店铺深处的散装货架走去，情况就大不一样了。我们随手往购物筐里抓取的肉脯、蜜饯果干、各类膨化小零食，绝大多数都不是市面上耳熟能详的知名品牌，大多是代工厂出品的白牌货品。

品牌饮料负责吸引客流赚足人气，这些没有名气的散装白牌零食，才是门店真正的盈利主力。很多人挑选的时候只看单件分量不大，没仔细留意单价，东抓一点西拿一点，看着没选多少东西，等到收银台结账，账单直接跳到几十块。部分散装零食折算成斤价，一斤要三四十元，这个价格，甚至比菜市场里新鲜排骨还要贵，不少人结账时才大吃一惊。

原本周边传统小卖部，进货渠道受限，拿货成本高，既没有雄厚资本打价格战，也没有庞大的sku品类，在强势的零食折扣店冲击下，客源不断流失，生存空间被不断挤压，大批老店无奈倒闭。

但市场的残酷远不止于此，把传统小店卷出局之后，各大零食品牌之间又开启白热化厮杀。不少几百米的街巷当中，好几家不同品牌的零食店紧紧挨在一起。各家开启喇叭宣传，疯狂打价格抢夺有限的客源。

早些年加盟宣传口中七八个月就能回本的神话，如今早已不复存在。不少加盟商砸下五六十万投入开店，还没赚到收益，就被隔壁同行疯狂内卷，毛利被压到极低。

曾经红红火火开业，转眼门店玻璃门上就贴出转让告示，转让通知甚至比当初的开业海报还要显眼。一边是传统线下零售被挤压消亡，另一边是零食折扣赛道疯狂内卷，大批加盟商深陷泥潭，这便是当下量贩零食行业真实的现状。