汤圆“卷”出新花样！玉城手工定制汤圆热销

随着元宵节临近，记者近日走访玉林城区市场发现，今年的元宵节汤圆市场不仅延续了热销的势头，更呈现出一种“返璞归真”与“国潮创新”并行的有趣景象。现做现卖、可以根据口味“私人定制”的手工元宵和汤圆，格外受到市民青睐。

手工定制成“节日风景”

手工定制汤圆受青睐。

在城区广场东路的一家烘焙店，店家正忙着赶制汤圆，店家李女士介绍，除了传统的黑芝麻、红豆、花生馅，她还推出了玫瑰、草莓等年轻群体喜爱的口味。

烹制好的各种馅料。

红豆熬煮成沙状，黑芝麻翻炒后再研磨打碎……烹制好的各种馅料，包裹入糯米粉内，最终手工搓成一颗颗圆润雪白的汤圆。

造型口味“卷”出新意 低糖养生成新卖点

记者走访发现，在城区良新里一家手工私厨工作室，工作台上的面团五彩斑斓。店家梁女士捏出了一颗颗星空黑芝麻汤圆，还有麻将造型的汤圆，梁女士表示：“现在年轻人喜欢新鲜、好看的东西，我们推出造型款，就是让大家在吃出‘颜值’的同时，也能吃回记忆里的老味道。”

传统黑芝麻口味汤圆。

创意新奇的汤圆。

除此之外，不少店家推出的“柿柿如意”汤圆也成为爆款。用胡萝卜泥和面做出橘黄色的“柿子”身，再用菠菜汁调出绿色叶片，惟妙惟肖的造型寓意“事事如意”，吸引了不少年轻人购买 。

低糖养生成新卖点。

随着消费者健康意识的提升，“减糖”乃至“药食同源”的理念深度融入这颗小小的糯米团子。在人民东路的一家超市里，用木糖醇代替蔗糖的“无糖黑芝麻”汤圆、添加了山药和茯苓的养生汤圆占据了冰柜的显著位置。还有茉莉龙井、羽衣甘蓝等风味，主打果蔬入线馅，藕粉入皮，既满足了口腹之欲，又减少了身体负担 。

舌尖团圆寓意不变

老手艺讲着新时代的语言，新潮流扎在最深的传统根脉上，正在选购汤圆的陈女士表示：“无论是为了回味童年，还是为了给孩子惊喜，大家围坐在一起，品尝的不仅是黑芝麻或榴莲的味道，更是同一个名为‘团圆’的温暖。”

“手工定制的汤圆受青睐，不仅是因其软糯Q弹的口感，更在于其承载的情感价值与仪式感。”业内人士郭女士指出，在快节奏的现代生活中，这种看得见的制作过程和对传统的坚守，满足了人们对节日氛围的深层渴望。

采写丨玉林市融媒体中心记者 黄雅维

编辑丨李 容

审核丨蒋西河

监制丨文 波

出品丨玉林市融媒体中心

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