同样是苹果，蒸着吃和煮着吃，差别居然这么大！很多人天天吃，却一直吃反了，难怪没效果还不舒服。

今天就把蒸苹果、煮苹果的区别、功效、详细做法一次说清，老人小孩都适用，看完赶紧转给家人。

一、先搞懂：蒸苹果=补，煮苹果=泄

很多人以为都是热苹果，其实完全不是一回事。

1. 蒸苹果——偏“补”，养脾胃、止腹泻

适合：

• 大便稀、容易拉肚子的人

• 脾胃虚弱、消化不良的老人小孩

• 受凉后肠胃不舒服

苹果蒸熟后，果胶变软收敛，能保护肠胃黏膜、收敛大便，温和不刺激，是天然的“肠胃小棉袄”。

2. 煮苹果——偏“泄”，通便、刮油、助消化

适合：

• 便秘、大便干结

• 吃得油腻、积食腹胀

• 想控糖、控体重的人

煮苹果汤水多、果酸更活跃，促进肠道蠕动，润肠通便，清理肠道垃圾。

一句话记牢：

腹泻蒸苹果，便秘煮苹果！

二、蒸苹果详细做法（收敛止泻·养脾胃）

食材

苹果 1个、清水少许

步骤

1. 苹果用盐搓洗表皮，洗净，不用去皮（果胶大多在皮和肉之间）。

2. 去核切块，或直接对半切开挖核。

3. 放入碗中，不用加水，上锅蒸。

4. 水开后中小火蒸8–10分钟，果肉变软即可。

5. 放温后直接吃，连汤带肉一起吃效果更好。

适合人群

宝宝腹泻、老人脾胃弱、肠胃敏感、易拉肚子。

三、煮苹果详细做法（润肠通便·解油腻）

食材

苹果 1个、清水适量（可加红枣、山楂）

1. 苹果洗净，去核切块，可去皮也可不去。

2. 锅中加适量清水，放入苹果块。

3. 大火煮开后，小火煮5–8分钟即可。

4. 喜欢甜一点可以放一两颗红枣，不要多加糖。

适合人群

便秘、积食、吃太油、久坐不动、上火口干。

四、这3类人吃苹果要注意

1. 胃寒、胃酸多：少吃生苹果，优先蒸苹果。

2. 糖尿病朋友：不管蒸还是煮，控制量，一次半个即可。

3. 婴幼儿：初次吃少量尝试，观察有无不适。

五、简单总结

• 拉肚子、肠胃虚 → 蒸苹果（补）

• 便秘、吃太油 → 煮苹果（泄）

• 日常养生 → 蒸苹果更温和，全家都适合

一个苹果，两种做法，养人又便宜，比乱吃保健品靠谱多了！今天就安排上吧～

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